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食养|每逢佳节胖三斤,“清洗”肠胃欲瘦身

(2016-02-17 14:12:31)
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杂谈

俗话说:“每逢佳节胖三斤”。春节期间,各种饭局接踵而来,分分钟吃得太油腻。那该怎么办呢?天下美食请教了营养专家向大家推荐有助于化解油腻、降脂清肠的食物,来给身体的五脏六腑“刮油”啦!
1
燕麦

http://ww1/large/61d72ef4gw1f12awzktepj20hs0chq7c.jpg燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。

2
木耳

http://ww3/large/61d72ef4gw1f12axcj808j20hs0baacg.jpg木耳,被誉 为“素中之荤”,具有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用,对胆结石、肾结石等也有化解功能。

3
海带

http://ww3/large/61d72ef4gw1f12axqoheej20hs0ba778.jpg海带中的褐藻胶因含水率高,在肠道能形成凝胶状物质,有助于排除毒素物质,阻止人体吸收铅、镉等重金属,排除体内放射性元素,同时有助于治疗动脉硬化,并可防止便秘和肠癌的发生。

4
银耳

http://ww3/large/61d72ef4gw1f12axwb264j20hs0axtah.jpg银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

5
菠菜

http://ww4/large/61d72ef4gw1f12ay2fw9xj20hs0avmyq.jpg菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。
需要注意的是,菠菜不适宜肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者。此外,菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多。另外脾虚便溏者不宜多食。

6
苹果

http://ww1/large/61d72ef4gw1f12ay9r5jcj20hs0ba40k.jpg苹果中所含有的半乳糖醛酸、果胶,可将肠道中的毒素降至最低;其中的可溶性纤维素,能有效增加宿便的排出能力,让你告别“小腹婆”,保证肠道循环正常运转。此外,苹果皮中含有很多丰富的抗氧化活性物质,能降低肠道老化的速度。因此,苹果最好带皮吃。

7
柠檬

http://ww4/large/61d72ef4gw1f12aygrpwkj20hs0ccjtc.jpg柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等,以及香豆精类、谷淄醇类、挥发油等物质,可促进胃中蛋白质分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,有助消化吸收。

8

http://ww1/large/61d72ef4gw1f12aylxbapj20hs0at40l.jpg梨汁富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭后喝杯梨汁,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

9
石榴

http://ww4/large/61d72ef4gw1f12ayr1v2qj20hs0ai0uh.jpg石榴饱含精华元素,其丰沛能量远远超过其他水果。就如鸡尾酒般的强效抗氧化成分,发挥卓越排毒修护功能,促进细胞新陈代谢,补足能源。蕴藏多重维他命、矿物质、强效抗氧化成分,为肌肤过滤毒素,注入源源不断的鲜活能量。

10
草莓

http://ww4/large/61d72ef4gw1f12ayv35s9j20hs09hq5g.jpg草莓被称为初春第一果,也是不可忽视的排毒水果,热量不高,所含的维生素C和多酚物质非常丰富,能帮助养颜抗氧化、清洁胃肠道和强固肝脏的同时,还有利于铁的吸收。除了含有多种维生素和多种矿物质之外,草莓最突出的优点是含有大量的维生素C,其含量比西瓜、苹果、葡萄高10倍左右。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火。

清理肠胃的饮食原则

清淡食物配粗粮:主食要以谷类粗粮为主,可以适量增加玉米、燕麦等成分,要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时,多喝粥和汤,比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等,不妨配点咸菜,这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用,让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。

绿色蔬菜补纤维:膳食纤维摄取不足,再加上节日期间运动量减少,会出现便秘或排泄不顺的情况,所以,一日三餐最好用蔬菜来补充膳食纤维。早餐是一定要吃菜的,像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃,这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡,具有通便和调理肠胃的意义。

水果平衡消化:要调整节日里失衡的消化功能,水果是相当有效的。橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能,它们都有去热滞的作用,这两天不妨多喝几杯橙汁,或吃木瓜,不过要在吃完饭1-2小时后再喝,否则吃饱后立即喝,只会加重胃部负担。多吃些苹果和番石榴可以减轻甜食引发的胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状,吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁还能有效控制腹泻,苹果带皮吃同样也有止泻作用。

多喝开水解油腻:利用两三天时间,减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,强迫自己多喝水,尤其是多喝开水,这样可以加快胃肠道的新陈代谢,减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道,那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻,使胃肠道尽快恢复到正常水平。

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