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榜｜HOLD不住的各地特色味道
(2016-01-25 14:11:46)
标签：
杂谈 |
京城最佳特色风味餐厅
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表妹靓点餐厅
德永中国菜
官也街澳门火锅
汉舍中国菜馆
金麟汇
老坑记
名禮潮汕小馆
荣小馆
天水雅居
wish梧桐
小老虎澳门食店
一家一饭堂
宴稼厨房
（排名不分先后，按首字母排序）
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不让特色将味道输给背叛，才是味之王道。
2015-2016
对于那些沉迷于坚守北方菜传统的老派人而言，
一群为了将各地美食吸引入京的餐饮人，以及变着花样将中餐变成创意中国菜的新烹者，多少带有点不理解的情愫。
没错，有人已经活出新时代，有人还在玩味北方传统魅力。
没有对错，只有爱与不爱！
地道潮汕风味/
蚝烙、薄饼、猪肠胀糯米、稞汁、猪头粽，当你还在为一个个充满潮汕本色的词语发楞的时候，潮汕人已经将其对家乡美食的迷恋转化成美味呈现在北京食客面前，将普通的食材变成神奇的味道，成为北京美食圈独树一帜的真滋味。
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名禮潮汕小馆（大望路店）
最接地气的潮汕味道
人均：80元
地址：朝阳区西大望路15号6号楼1层会所103
电话：010-67760266
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一家一饭堂
回“家”吃饭的感觉
人均：150元
地址：朝阳区亮马桥路甲46号亚星大厦1楼
电话：010-64624036
正范粤港澳风味/
或一份叉烧，或一份猪肉拌饭，或一份咖喱鱼蛋，三三两两聚在一起，边吃边谈，聊聊八卦，侃侃市场行情，甚至谈成了一桩生意，实在是一件惬意的事情。猛然想起，品正范粤港澳风味实际上是在吃时间的滋味。
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表妹靓点餐厅
小有趣味的粤式茶餐厅
人均：80元
地址：朝阳区望京soho中心T3首层3111室（望京店）
电话：010-61842113
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官也街澳门火锅（新源街店）
海鲜火锅，澳门往事
人均：350元
地址：朝阳区新源街45号（京城大厦北200米路西）
电话：010-84512520
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老坑记
街头巷尾的香港味道
人均：100元
地址：东城区王府井大街88号银泰In88四层L402号商铺（王府井店）
电话：010-59785128
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小老虎澳门食店TIGERMAMA
深夜里的澳门滋味
人均：50元
地址：朝阳区三里屯南38号楼一层
电话：010-64165892
传承江浙风味/
很多人觉得在北京吃江浙菜，那是一件很耐人寻味的事情，就好像在上海吃北京烤鸭涮羊肉之类的一样。不过还是有那么一些餐厅，低调地传承着江浙风味，为那些生活在京城的江南人带去一丝精神的寄托。
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荣小馆
新荣记的第二张副牌
人均：130元
地址：朝阳区建国门外大街2号银泰中心F1-B50-51号（银泰店）
电话：010-85171699
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天水雅居
上品江鲜，地道苏味
人均：400元
地址：西城区太平桥大街18号丰融国际大厦南翼2-3楼（金融街店）
电话：010-66177177
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宴稼厨房
浓缩浙菜精粹
人均：100元
地址：朝阳区阜通东大街6号院4号楼方恒购物中心4层（方恒店）
电话：010-84783466
融合创意风味/
融合是一种能力，创意是一种态度，当融合遇上创意，带来的是一种全新的味觉颠覆。这种颠覆不是要抹杀传统的魅力，而是要带领食家们进入一个全新的味觉隧道，去品尝烹调带来的不一样的体验。
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德永中国菜
拼一桌乡愁
人均：100元
地址：朝阳区光华路1号嘉里中心商场B1层
电话：010-85297118
汉舍中国菜馆
“装”进阳光“杂”出美味
人均：130元
地址：朝阳区朝阳门外大街甲6号万通中心D座B1层
电话：010-59071625
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金麟汇
国宴背景的创意融合菜
人均：300元
地址：朝阳区朝阳公园西路8号公馆内
电话：010-58408989
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wish梧桐
骨子里的中国味道
人均：300元
地址：朝阳区霄云桥外芳园西路6号
电话：010-64381118
鸣谢
评委及顾问、品鉴团队（按姓氏字母排序）
边疆 崇占明 董克平
胡滨 蛋蛋 韩冰
韩飞
刘春蕾
邱国军
全鵬 神猴
吴雪风
无所尉 熊丽 小米 雪白的狐狸
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