六合夜市的知名度颇高，他位于中山路附近，美丽岛地铁站一出即到。白天是车水马龙的六合路，夜幕降临，大小一百多档口两边排开，热闹非凡，各种美食琳琅满目，经济实惠，令人目不暇接。大批观光客均慕名而来，是国际知名的观光夜市。

六合夜市因在高雄市的六合二路而得名，格局有点像香港庙街，两旁是摊档，大约有150米长。

先来一份蚵仔煎

台湾最让人耳熟能详的除了鲁肉饭，应该就是这道蚵仔煎了。在夜市里，有很多家蚵仔煎的摊位，可见这道小吃也是十分受欢迎的。

蚵仔煎的主要原料就是蚵仔（就是生蚝），蚵仔的新鲜程度决定了这道小吃的味道，另外一个重要因素就是各家所调的酱汁了。蚵仔煎的做法很简单，舀一勺包裹了粉浆的蚵仔煎放在热热的铁板上，然后打上一个鸡蛋，再撒上青菜，煎到两面焦黄之后起锅，浇上一勺酱汁。

蚵仔因为有鸡蛋的包裹，所以在加热过程中不会因为失去水分而变老，入口非常滑嫩。

蚵仔煎的升级小吃：蚵仔包，与蚵仔煎的作料差不多

土耳其冰淇淋是全世界最硬的冰淇淋，堪称“会飞的冰淇淋”。制作的时候没有加水，所以倒扣过来都不会掉。看这个老外老板喜欢“耍人”，他用长铁棒一端“粘”着冰淇淋递给顾客，又瞬间反手收回，变换了各种手法，那个快速啊，玩弄了半天都没让顾客抓到，引来很多游人围观。

这家“郑老牌木瓜牛乳”来头很大了，之前看新闻上有报道过马英九最爱的木瓜牛乳就这家，还给做了这么大的招牌广告，不信都不行。

除了马英九，还有很多名人会光顾这家。瞧这牌匾上的明星政要签名，有你认识的吗？

绝对是六合夜市当仁不让的明星店啊！摊子的一边还密密麻麻摆着明星来的时候与老板娘的合影照片。

坚持选用优质的正宗台湾木瓜，果然跟别的木瓜牛乳不一样，口感特别细腻。

看看这摊的广告酷毙了！

每一个摊位都有自己的故事，夜市的故事有很多，在逛夜市的时候，其实也在欣赏台湾原汁原味的夜市人生。台湾有部超火的电视剧，就叫《夜市人生》，这说明台湾人对夜市的感情，下至乡下，上到城市，夜市从不缺席。

台湾的大小城市都有夜市，夜市文化最能体现台湾人文特色，除了是本地人的最爱，也受到越来越多的外来游客的欢迎，原因是平民化。

其实惬意的生活很简单：一点时间，一些小吃，一群“小伙伴”，集结在一起，便是日常繁忙之外难得的轻松享受。在越来越快的生活节奏里，让我们放慢自己的脚步，用心的去感受幸福、感受生活。