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今天，广州的天气很好。天空作美，人的心情也极好。树在风中摇曳，味可却有些谈了。这几天吃什么对不带劲，吃什么都觉得没味儿。可能真应了那句话：时而味正，时而失味。

这道菜有点像我们的湖南菜，但广州这边辣椒一点也不辣，反而带点甜味。每个地方种出来的菜，因为气候的问题，那味道也相差甚远。

不过，这菜可让我爸吃得津津有味，筷子一个劲地不停地向这碗里进攻，后来干脆连碗都端起来倒，这野恋的方式，把我看得可得瑟死了。害我偷笑了好几回，我和我妈连个味都没尝出来，盆就见底了。呵呵，下次可多做几种菜，变着花样来，让他们吃不厌。

还记得刚来广州时，一点也不习惯早上食面条的习惯的，后来也慢慢地入乡随俗了，吃辣椒的习惯也是由一星期一次转变成每月的，不过还是忍不住不去吃。当然，还是觉得家里的辣椒味要正多了。

自评：毕竟刚刚开始，一个人又得拍照又得做，图片可能少了些，下回有待改进，加油啦！

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腌瘦肉炒辣椒：

一、准备材料：三只半青半红的辣椒、两料大蒜、八根小葱、瘦肉（250克）

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二、腌瘦肉的做法：先将瘦肉用清水洗净，切成细片。然后装到一个小碗内，适量放入盐、料酒，再用手抓匀，使其入味，搁置半小时左右。

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三、依次将材料切好，辣椒切成片，将仔挖掉；大蒜也切成片；葱切成段。

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四、

做法：

1.打开煤气，待烧干锅内的水气，淋入一勺油，将腌瘦肉倒入锅内翻炒至变色，用碗盛出待用；

2.再往锅内加入两勺油，放入适量盐，将大蒜爆香；

3.将辣椒倒入锅内翻炒约三分钟左右；

4.再将待用的腌瘦肉倒入锅内与辣椒一同翻炒，约两分钟；

5.最后放上切好的葱段一起翻炒一分钟，即可上碟。

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叽喳贴士：味精多食对身体无益，当我知道这个知识后，做菜基本上没有放过，一点也不会影响其菜的口味。当然，这只是针对我个人而言，如果食者需求，可自行适量加入。还有炒这道菜时，记得最好是让锅内的油微微冒起小气泡再将材料放入，这样做的话菜的味道也会醒几份，吃起来就不会给人一种没熟的感觉了。