偶尔吃一回的解馋炸鸡块_优妈爱烘焙

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偶尔吃一回的解馋炸鸡块

(2015-05-25 09:54:23)

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分类：优妈学厨

http://s12/mw690/001MZpbIzy6SwfKHrePab&690

这个炸鸡块是跟小盆友的好盆友的奶奶学的，阿姨是个热心人，也很爱做饭，做了啥好吃的都会端些过来，楼上楼下，礼尚往来，远亲不如近邻，真的是这个理儿啊。有个相处好的邻居，那也是缘分。

小盆友吃了赞不绝口，连问，妈妈你去跟奶奶学学怎么做的吧。于是去跟阿姨请教了方法。肉是卖鸡肉那里现成的碎肉，据说是鸡翅尖上的碎肉，也不经常吃，偶尔吃一回，解解馋吧。

鸡块炸之前已经腌制入味，不需另外加盐。口味重的可酌情加些。

原料：鸡碎肉一斤、蛋清两个、面粉适量

配料：生抽、蚝油、料酒、番茄酱

 http://s11/mw690/001MZpbIzy6SwfMazuaaa&690

1、鸡碎肉洗净，加入料酒、生抽、蚝油、番茄酱用手抓匀。

2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室入味两个小时。（我的腌制了12个小时，隔夜作的）

3、往腌制好的鸡块里打入两个蛋清，加入适量面粉抓匀。

4、将鸡块一个个分开放入六成热的油温里，炸至鸡块浮起，两面金黄即可。

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