http://s4/bmiddle/001MZpbIzy6JLGc5e8Pf3&690[杏仁玛格丽特饼干]" TITLE="香酥美味 [杏仁玛格丽特饼干]" />

    考试这两天早上都给小优同学煮了带皮鸡蛋，她却不爱吃蛋黄，正好，她把蛋清吃了，留下俩蛋黄，就做了这款美貌的小饼干，简单易做，非常适合新手，孩子们也喜欢吃。里面加了点杏仁碎，脆脆的，口感丰富，没有也可以不加。

    自己在家做甜点，就是实惠，总是忍不住的想往里面加些家里有的东西，果干，或者是干果。

    小优同学今天上午9点10分期末考试结束，我也终于轻松了。去接她之前，将原料都备齐。回到家就做了这款小饼干，小优同学也参与其中，娘俩一起做。

    做好了和小朋友们一起分享吧，庆祝她们学期结束，期待多时的欢乐暑假开始，考试结果暂且不管，终于可以毫无顾忌地疯玩几天啦。

原料：黄油100g、糖粉40g、熟鸡蛋黄2个、低筋面粉100g、玉米淀粉100g、杏仁碎10g

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1、将原料备齐。黄油软化至膏状。

2、将软化的黄油和糖粉用电动打蛋器搅打至颜色变浅，稍膨发一点儿。

3、将熟蛋黄用勺子捻碎，尽量细。
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4、将细碎蛋黄加入黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

5、将玉米淀粉和低筋面粉混合均匀后，筛入黄油中，搅拌均匀。

6、加入杏仁碎。
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7、搅拌均匀，拌成松散状。

8、装入保鲜袋中，隔着袋子捏成团。放入冰箱冷藏30分钟。

9、面团取出后，分成若干个小球，象蛋黄大小即可。放在铺有不粘布的烤盘中。
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10、用手指在小球中间垂直按下，周围出现自然的裂痕。

11、放入预热好的烤箱中层，170度烤约15分钟即可。

2、因为面团干，按压那一步不太好掌握，也可在手心按稍扁些，再用手指按，更易操作。