http://s14/bmiddle/001MZpbIzy6IiF7J0Pbcd&690无敌饭扫光[酱焖茄子]" TITLE="强烈推荐 无敌饭扫光[酱焖茄子]" />

    这道酱焖茄子，无敌好吃，绝对饭扫光级别。茄子下油锅，先煎软，再在酱汁里炖，口感软烂，酱香浓郁。吃在嘴里，幸福的感角油然而生。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6739EN00SIGG.gif无敌饭扫光[酱焖茄子]" TITLE="强烈推荐 无敌饭扫光[酱焖茄子]" />

    要减肉肉的同学就不要看了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif无敌饭扫光[酱焖茄子]" TITLE="强烈推荐 无敌饭扫光[酱焖茄子]" />

 

    小盆友看到第一眼，黑黑的不好看，茄子块还那么大。嫌弃的问：妈妈，你做的这是什么啊？以后别做这个了啊，我不喜欢吃这个。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7400ZH00SIGG.gif无敌饭扫光[酱焖茄子]" TITLE="强烈推荐 无敌饭扫光[酱焖茄子]" />

    我说，来吧，尝一小口，不喜欢吃就算了。小盆友小心翼翼地叨了一小口，然后嘴就停不下了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif无敌饭扫光[酱焖茄子]" TITLE="强烈推荐 无敌饭扫光[酱焖茄子]" />

    上周日回老家，捎了些家里种的韭菜，纯天然无污染，细嫩嫩的，韭香更浓，昨天做了韭菜鲜肉馄饨，小盆友吃了两碗。馄饨皮包完了，还剩下一点馅，就做了这个酱焖茄子的配料。本来应该用五花肉片的，就用这馄饨馅代替啦，也算是物尽其用，没有浪费啦。

原料：长茄子两根  肉馅

调料：八角、大蒜、料酒、生抽、蚝油、甜面酱、大酱、糖、盐

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1、长茄子切成七八毫米的厚片。

2、平底锅加入油（可多加点，茄子吸油），热至七成热，将茄片放入油锅中煎。

3、茄子一面金黄后翻面，这时锅内的油没有了，可以再加入油。煎至两面金黄，茄子变软，盛出。

tips：

1、因为还要炖，最好是用圆茄子，耐炖。

2、配料最好用五花肉片，我用肉馅是为了处理存货，节俭有理哈。

3、煎茄子时，中间用小火煎透，然后再转大火，可以使茄子吸的油再吐出来一部分。