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#春天烘焙季#超萌的小熊猫饼干

(2014-04-18 08:38:29)
标签:

烘焙

小熊猫饼干

造型饼干

饼干

分类: 优妈烘焙

    这款饼干网上都做疯了,实在是因为太萌太可爱,太招人喜欢。小优同学一看见,当时就兴奋地点名让做这个。败了这个模具回来有一段时间了,却一直没做。

    本周六小同学要参加小八毛的动物园活动,可能要大半天时间,特别交待要给孩子带些吃的,所以这个小熊猫饼干就诞生啦。昨天傍晚做好,小盆友和她的朋友们围着左看右看,那小眼神,本打算是周六小盆友的午餐,实在是不忍心,每人分了一个,先解解馋吧。

    做的有点丑,但是可以唬住孩子了,明天到了动物园和小朋友们一起分享吧。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif

    小熊猫开会啦……

原料:
黄油:100g
低粉:155g
糖粉:60g
盐:1g
全蛋液:20g
可可粉:15g

30升烤箱,不到两烤盘的量

1、黄油切小块,室温软化后,加上糖粉、盐打至体积变大。
2、颜色变浅后,分次加入蛋液,每次完全混合均匀后再加入下一次的。
http://s16/mw690/001MZpbIzy6Ic7E1ren7f&690

3、另取一盆,将51g已备好的黄油放入,筛入51g低粉,橡皮刮刀拌匀,原色面团备好,保鲜膜包上放冰箱冷藏。
http://s15/mw690/001MZpbIzy6Ic7Egqiqfe&690

4、将15g可可粉与104g低粉混合后筛入其余的黄油中,用橡皮刮刀拌匀,包上保鲜膜,放冰箱冷藏15分钟。
http://s14/mw690/001MZpbIzy6Ic7EtEbb0d&690

5、将可可面团放在面板上,覆盖一层保鲜膜,擀成约3mm厚的面片。
6、用小熊打底的膜具印出后,摆放在铺了不粘布的烤盘上。
http://s8/mw690/001MZpbIzy6Ic7EG4UD17&690

7、原色面团用同样方法擀成面片,最好先印出五官,再印头部,这样好确定位置。
8、在小熊猫的身体上抹一层层薄薄的蛋液,对好位置再放上原色的部分。
9、烤箱170度预热,中层,17分钟即可。(约15-20分钟)
   各家烤箱不一样,要仔细观察,我这个第二盘就烤得颜色有点深了。

http://s9/mw690/001MZpbIzy6Ic7Hh83628&690

tips:
1、面团和好后,最好放到冰箱里冷藏一下,方便定型,也好往烤盘上移动。
2、模具印的时候,有的眼睛或嘴巴没掉,可以用牙签帮助一下。
3、先印五官,再印头部,更容易定好位置。
4、原色部分放之前,身体上要先抹薄薄一层蛋液,这样更紧密,不易脱落。

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