#春天烘焙季# 杏仁提子花环面包_优妈爱烘焙

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#春天烘焙季# 杏仁提子花环面包

(2014-04-14 08:30:20)

标签：

美食

烘焙

面包

提子面包

花环面包

分类：优妈烘焙

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时隔20年，又将120集的<我爱我家>一集不落地看了一遍，90年代初的时代记忆，现在回看还是那么经典，最后一集，伴随着韩磊唱的《你是我永远的回程票》，往事一幕幕回放，剧中满满的感动与温馨，再回想现实中的人事两非，怎能不让人一声叹息。

一部如此经典的喜剧的结尾，除了不舍，20年后再看更多的是心酸心痛，让人唏嘘不已。

人生如戏,戏如人生。20年的时间，发生了太多的变故，英达和宋丹丹早已离婚，并且还有很多后续剧情，这其中错综复杂的关系，耐人寻味，比电视剧还精彩。文老爷子不在了，英若诚老爷子也已不在，好几个老一辈的演员都已辞世。编剧梁左也正在盛年之时，突然离世，又把梁左的生平也看了一遍，还有王朔写的回忆梁左的文章，天妒英才，可惜可叹。

如果我能使一颗心免于哀伤，我就不虚此生。

“翻看王朔主编的《笑忘书》，梁左生前的遗作在十几年后读来魅力依旧深厚，他写道：“如果我能使一颗心免于哀伤，我就不虚此生。”于我们而言，梁左不是我们的亲人也不是我们的朋友，而倘若我们要找一个理由去怀念这个逝去十几年的、写字的人，那么大概是因为他的作品曾真正地让我们免于哀伤，因为，我们在听相声《虎口遐想》时曾那么开心地笑过，在看情景喜剧《我爱我家》时也曾真实地温暖和感动过。”

看了这段话，在当当立马定了这本《笑忘书》，以此怀念这位曾给我的青春岁月带来欢笑的大师。

有了面包机后，做面包除了时间长点，省事儿多啦，也不影响看《我爱我家》http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6716EN00SIGG.gif杏仁提子花环面包" TITLE="#春天烘焙季# 杏仁提子花环面包" />。这款杏仁提子花环面包，先用面包机和面，发酵，然后再整形，二次发酵，上烤箱，出成品。整形失败，歪七扭八的，不过不影响它的受欢迎程度。蔓越莓、葡萄干均可代替提子干。

原料：高筋面粉150克、白砂糖25克、盐1/2小匙、鸡蛋30克、牛奶75克、黄油25克、酵母粉1/2+1/4小匙

准备工作：提子干30克洗净，提前用朗姆酒浸泡两个小时
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1、先将白砂糖、盐1/2小匙、高筋面粉150克、鸡蛋30克、牛奶75克、黄油25克，放入面包机桶内，最后再放入酵母粉。

2、面包机开启程序，选择甜面包，和面程序快结束时，面包机嘀嘀响了之后，将泡好的提子干放入。

3、面包机和面程序结束后，开始发酵。

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4、发酵过程结束后，面团发至两倍大。关闭面包机，将面团取出，平均分成三份，滚圆松弛10分钟，用手掌将面团按扁排气，成圆饼形。
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5、面团从上向下卷起。握紧收口，放置松弛5分钟，其他两个面团也都卷好。将面团搓成长条形。
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6、将三条面团头部捏紧，由上向下编辫子。编好后，将两端面团捏紧。
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7、成品盖上保鲜膜进行最后发酵，然后刷全蛋液，撒杏仁片。放入预热好200度的烤箱，上下火，180度，中层烤25分钟。
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