在员工的眼中，胖东来是一所学校，不懂可以培训，只要肯学，就能变成行业的专家；它还是一个舞台，你也许学历不高，只要你肯努力，就给你展现的机会。胖东来的用人制度是竞聘制，竞聘的范围是全体员工，权利和机会平等。胖东来从课长到店长所有管理人员没有一个是“空降兵”，全是从基层做起。他们共同的特点是工作、学习能力强，态度认真，认同胖东来的文化，工作时间长。

由“精兵强将”进行监督
      企业良好发展的前提就是要确保人才的质量，胖东来要求每一位刚入职的员工必须明确自己的目标，有自己的发展规划。胖东来还为此在官网设立了一个员工发展规划栏目，为员工规划三个方向：管理型人员、专业型人才、技术型人才，并告诉员工通过怎样的努力，从而实现自己的目标。胖东来呈现给员工的是你在任何一个领域能都成功，让员工目标明确，充满希望。
      确定好了目标，就必须在岗位上做出成绩。为了更好的让员工了解岗位职责与规范，胖东来专门设立了一个由各部门精兵强将组成的岗位实操小组和一套岗位实操标准来落实这种精细化管理。该小组目的是让公司每个岗位都有工作标准，并督促员工更好的完成本职工作。
      有了这样一套标准化的岗位实操细则，企业在运营中拥有了统一的执行标准，而对于员工来说，上岗操作变得更容易，同时，员工的综合素质和专业技能得以快速提升，“专家级”的营业员得以成功培养。

员工要成为专家
      尽管处在河南许昌这样一个四线城市，于东来对胖东来的期望却是做世界一流的零售业。为了实现这一理想，他要求每位员工都要发扬工匠精神。
      在胖东来，一件商品并非卖掉就完事了，而是要对顾客负责，把商品的价值和功能向顾客介绍清楚，营业员不仅要成为“商品专家”——通晓商品的原材料来源、质地、加工工序、性能用途，更要成为“服务专家”——懂得以专业的方式分拣、封装和摆放商品，以专家的思维向顾客介绍商品。比如珠宝柜台的营业员必须对一颗钻石的产地、出处、品质等都需相当熟悉；对于服装和鞋这类商品，营业员要了解它们的原材料、质地和加工程序以及产地，同时还要了解特殊材料的注意事项、洗涤和保养方法，并且教会顾客。
      为了把员工培养成为“医药专家、珠宝专家、服饰专家、电器专家、电工专家，保洁专家、存包专家”，胖东来建立了一套专业的星级评定体系。通过公平公正公开、多角度的评估，员工都有机会成为受人尊敬的明星员工。奖励的同时也给员工提出了高标准、严要求，一年以上达不到一星标准，二年以上达不到二星标准，三年以上达不到三星标准的必须淘汰，一经淘汰，决不再录用。
      胖东来倡导员工发扬工匠精神——把工作做到极致，并制定了精细的岗位实操标准。要求员工认真虔诚地对待工作，接待和服务好每位顾客，做到百问不厌，百拿不烦，让顾客享受超五星级的服务。这种对员工的高标准和严要求不仅是考核，也是胖东来对员工的一种大爱，目的是培养员工成为具有专业素质的人才，成为优秀的商业人才。