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(2018-06-14 14:05:09)
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美食 |
1.书香妹妹肉
我唐诗不会背几首，但说吃的诗我过目不忘。
现在石家庄猪肉卖到了白菜价，有诗为证：“石门好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。
现在石家庄猪肉卖到了白菜价，有诗为证：“石门好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。
这首诗实际上说的不是石家庄，是古代黄洲，可是把炖肉的窍门讲的很透彻。
看诗解不了馋，咱们开始动手做吧。
看诗解不了馋，咱们开始动手做吧。
走到菜市场，看见有一块带皮五花肉很中我意，买回家随便分割一下子，切成大方块。
用水焯一下，拿出一瓶平时我喝的花雕酒，把酒倒进锅内淹过肉。
用酱油调色，调咸淡味，放入冰糖，八角，香叶。
我姓严我的姓就够咸的，就不放盐了。
放一点胡椒粉还是可以的。
用水焯一下，拿出一瓶平时我喝的花雕酒，把酒倒进锅内淹过肉。
用酱油调色，调咸淡味，放入冰糖，八角，香叶。
我姓严我的姓就够咸的，就不放盐了。
放一点胡椒粉还是可以的。
大火烧开，小火焖上。
回到房间里，用五公斤的小哑铃练了40分钟的三角肌中束，回去一看，汤汁已快收干。
我连肉带汤倒进大碗里，上锅蒸了半小时，蒸好肉端出来尝了一块，肥而不腻书香妹妹，
不是书香妹妹是酥香味美。
将错就错就书香妹妹吧。
做成书香妹妹肉秘诀就是，用黄酒，慢著火，不著水，千万不可以用料酒啊。
2.茄夹肉
我前天从健身房楼下的超市，买回的菜就剩下两只茄子，邹巴巴，黑赤麻糊的，像我这张老脸，
2.茄夹肉
我前天从健身房楼下的超市，买回的菜就剩下两只茄子，邹巴巴，黑赤麻糊的，像我这张老脸，
儿子不喜欢吃茄子，但绝不反对茄子夹肉。
茄夹肉没有什么技巧，但有一点要注意，肉馅里多放葱末蒜末。
蒜末和葱末切好了，用香油拌匀，备用，用香油封住味道。
调好馅，最后往茄子里夹馅的时候再放葱蒜未。
蒜末和葱末切好了，用香油拌匀，备用，用香油封住味道。
调好馅，最后往茄子里夹馅的时候再放葱蒜未。
如果有高汤最好，没有高汤用白水也可，放酱油冰糖大料大蒜瓣，直接开煮，烧软了就ok，
面对茄夹肉就米饭，儿子吃的穷凶极恶，
嗨，儿子别那么没出息好不好
昨天醉酒，刚照个镜子，看自己像老丝瓜惨不忍睹，
昨天醉酒，刚照个镜子，看自己像老丝瓜惨不忍睹，
看见厨房有两根嫩丝瓜，想起丝瓜有清暑凉血，解毒通便，润肌美容之功效。
于是我拿起丝瓜削皮切好，想直接贴到脸上，想想还是算了，吃了胃里比较实惠。
炒两个鸡蛋备用，当然也可以把鸡蛋打匀最后到进去，我是嚼到鸡蛋才觉得实惠。
用油和蒜末煸炒丝瓜一会加入水，放入鸡蛋，葱花点缀出锅，一碗开胃美容的丝瓜鸡蛋汤就ok了，
于是我拿起丝瓜削皮切好，想直接贴到脸上，想想还是算了，吃了胃里比较实惠。
炒两个鸡蛋备用，当然也可以把鸡蛋打匀最后到进去，我是嚼到鸡蛋才觉得实惠。
用油和蒜末煸炒丝瓜一会加入水，放入鸡蛋，葱花点缀出锅，一碗开胃美容的丝瓜鸡蛋汤就ok了，
我喝完丝瓜鸡蛋汤后，这张老丝瓜脸会不会水嫩一点儿？
胖球爱吃面，爱吃各种面，西红柿鸡蛋面，炸酱面，肉丝打卤面，
胖球爱吃面，爱吃各种面，西红柿鸡蛋面，炸酱面，肉丝打卤面，
但每种面吃一次，得隔三天，不然会愁眉苦脸抱怨：怎么又吃这种面？
我只好掏钱让他去门口回民饭店吃牛肉面，羊肉烩面。（我不吃牛羊肉也不会做）
那天我从健身房回来，累得精疲力尽，就想上床躺一会。
胖球下学回来，可怜巴巴的望着我，像只嗷嗷待哺的肥鸟，告诉我：饿死了！
乡亲们啊，这才四点多啊，好像中午我没让他吃饭虐待他似的，
乡亲们啊，胖球中午刚吃了半个清炖肘子啊，就着一小口米饭。
我问胖球：想吃嘛？
胖球马上振奋起来：面！但要换个花样！
我拖着疲惫的身体去买菜，买面，正好碰见燕凤楼的大厨师，如遇救星：哥们教我一款打卤面。
大厨师问我：爱吃茄子吧，
我说：还行吧，
大厨说：去买个茄子，小店里买瓶海天黄豆酱，茄子带皮切丁，不喜欢油大，放少许油。
茄子用煎锅煎黄，放一二勺海天黄豆酱，翻炒茄子，用酱调好咸淡味，放水闷软，洒蒜末出锅。
大厨绝对是把我当成菜鸟了，告诉我：这个酱烧茄丁拌面又好吃又好做，但必须用海天黄豆酱，必须有大蒜末。
茄子用煎锅煎黄，放一二勺海天黄豆酱，翻炒茄子，用酱调好咸淡味，放水闷软，洒蒜末出锅。
大厨绝对是把我当成菜鸟了，告诉我：这个酱烧茄丁拌面又好吃又好做，但必须用海天黄豆酱，必须有大蒜末。
实际上他只要告诉我用海天黄豆酱就行啦，做茄子菜离不开蒜这是常识。
我买了个茄子，买了酱，现趸现卖，回家做好了。
我买了个茄子，买了酱，现趸现卖，回家做好了。
胖球吃的欢天喜地。
胖球是食肉类动物，这款酱烧茄丁素面，也让他吃了满血复活。
煮鸡蛋还有学吗？你们看这题目是不是会打我？
鸡蛋是咱最廉价而优质的蛋白质，鸡蛋的营养价值几乎含有人体必需的所有营养物质，
煮鸡蛋还有学吗？你们看这题目是不是会打我？
鸡蛋是咱最廉价而优质的蛋白质，鸡蛋的营养价值几乎含有人体必需的所有营养物质，
如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作理想的营养库。
健身和减肥都需要吃大量鸡蛋。
也不知道是谁造的谣，成年人每天只能吃一颗鸡蛋，
如果多吃鸡蛋，一定要把蛋黄扔掉，（扔蛋黄的一定是土豪吧）
什么蛋黄能造成胆固醇增高，容易得脑血管病。
健身和减肥都需要吃大量鸡蛋。
也不知道是谁造的谣，成年人每天只能吃一颗鸡蛋，
如果多吃鸡蛋，一定要把蛋黄扔掉，（扔蛋黄的一定是土豪吧）
什么蛋黄能造成胆固醇增高，容易得脑血管病。
这些早就被科学否定的谣言，人们还信以为真，真是扯蛋。
喜欢健身的人们都知道，鸡蛋最好吃水煮蛋。
水煮蛋的并不简单，煮鸡蛋会爆炸，没准会煮成水泼蛋，或者没煮熟蛋黄跟鼻涕似的，煮过头了怀疑自己嚼的是一块橡胶，
最关键的问题是，剥鸡蛋很麻烦，蛋白沾蛋壳上，像难兄难弟，就是不分离，剥出来的鸡蛋跟狗啃过一样，非常难看。
我家邻居是卖肉夹馍的，他每天要煮大量的鸡蛋，用来做卤蛋，我看这厮剥鸡蛋非常容易。
我问他：你煮的蛋怎么那么好剥？
度娘有时候也真不靠谱，按度娘的做法，和平常煮鸡蛋没有什么区别。
煮了一锅又一锅，（我一锅煮两个鸡蛋），那天我吃鸡蛋吃的太多了，嘴里都觉得有股鸡粑粑味。
最后我反其道而行之，洗干净两颗鸡蛋，水烧开了放进去，煮了五分钟，（我用电磁炉，如果用液化气可以少煮一分钟两分钟）捞出来直接扔进凉水里。
水煮蛋的并不简单，煮鸡蛋会爆炸，没准会煮成水泼蛋，或者没煮熟蛋黄跟鼻涕似的，煮过头了怀疑自己嚼的是一块橡胶，
最关键的问题是，剥鸡蛋很麻烦，蛋白沾蛋壳上，像难兄难弟，就是不分离，剥出来的鸡蛋跟狗啃过一样，非常难看。
我家邻居是卖肉夹馍的，
他说：你用新鲜的鸡蛋，把鸡蛋往死里煮。
我理解把鸡蛋往死里煮，这是多煮一会儿呗，嗯，算你狠！
往死里煮出来的确实好剥，但口感差得味如嚼蜡。
我还是找度娘吧，这是我从百度里搜的答案：凉水时候放鸡蛋，什么放盐了？温水放鸡蛋了？用筷子不停的搅拌水啦！我理解把鸡蛋往死里煮，这是多煮一会儿呗，嗯，算你狠！
往死里煮出来的确实好剥，但口感差得味如嚼蜡
度娘有时候也真不靠谱，按度娘的做法，和平常煮鸡蛋没有什么区别。
煮了一锅又一锅，（我一锅煮两个鸡蛋），那天我吃鸡蛋吃的太多了，嘴里都觉得有股鸡粑粑味。
最后我反其道而行之，洗干净两颗鸡蛋，水烧开了放进去，煮了五分钟，（我用电磁炉，如果用液化气可以少煮一分钟两分钟）捞出来直接扔进凉水里。
从凉水捞出来，皮一剥全部脱落，一颗晶莹透明鸡蛋就出现了。
用牙一咬，爽滑弹牙，蛋黄还是糖心的，我靠！
用牙一咬，爽滑弹牙
当时我嘴嚼着鸡蛋，连说了三四声，我靠，！
那心情就像学会了九阴真经里至高无上的武功秘籍。
九阴真经是假的， 用我的办法煮鸡蛋是真的。
爱吃煮鸡蛋的朋友们，不用收藏。
咱不弱智，看一遍就记住了。
那心情就像学会了九阴真经里至高无上的武功秘籍。
九阴真经是假的， 用我的办法煮鸡蛋是真的。
爱吃煮鸡蛋的朋友们，不用收藏。
咱不弱智，看一遍就记住了。
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