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健脑益智的下饭菜——桃仁鸡丁

(2013-11-18 07:31:26)
标签:

塞北美食

健脑益智

下饭菜

桃仁鸡丁

杂谈

分类: 鸡鸭类
健脑益智的下饭菜——桃仁鸡丁
  又有一阵没做菜上菜了。这一阵子光顾的折腾我那面包机了,变着花样做面包,今天给同事做个这个口味,明天给同事再做个别的口味的,要不就是给朋友做。有人吃有人捧场,做的才有动力,越想显摆自己。自从女儿去外地上学,老公几乎天天在单位吃饭,我一个人的饭菜要不就在食堂吃,即使自己做,也会做得简单些,够一个人吃就行了。这几天小外甥在,不能再凑乎了,孩子正在长身体,学习也累。补脑是必须的,核桃对健脑很有益处。可是有时候孩子不喜欢吃或没时间吃,妈妈们可以把核桃仁去皮,和其它肉、蔬菜一起做成下饭菜,一举两得,何乐而不为呢!

健脑益智的下饭菜——桃仁鸡丁
原料:鸡胸肉 核桃仁 红黄彩椒

盐 料酒 淀粉 油 蚝油 蒜片

健脑益智的下饭菜——桃仁鸡丁
做法:

1、鸡胸肉洗净,去筋膜,切成丁。

2、放入料酒、盐、淀粉,抓匀腌制一会。

3、红黄椒洗净,去蒂和籽,切成丁。

4、核桃仁放入清水中浸泡30分钟,去皮,捞起沥干水分。

5、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入核桃仁,炸至微黄,捞出。

健脑益智的下饭菜——桃仁鸡丁
6、留底油,放入腌好的鸡丁,翻炒至变色,盛出。

7、再加少许油,烧热,放入蒜片爆香。

8、下入红黄椒,翻炒,依次再下入鸡丁、核桃仁。

9、放入盐、蚝油,翻炒均匀即可。


健脑益智的下饭菜——桃仁鸡丁

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