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分类: 鸡鸭类 |


原料:鸡胸肉 核桃仁 红黄彩椒
1、鸡胸肉洗净,去筋膜,切成丁。
2、放入料酒、盐、淀粉,抓匀腌制一会。
3、红黄椒洗净,去蒂和籽,切成丁。
4、核桃仁放入清水中浸泡30分钟,去皮,捞起沥干水分。
5、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入核桃仁,炸至微黄,捞出。
6、留底油,放入腌好的鸡丁,翻炒至变色,盛出。
7、再加少许油,烧热,放入蒜片爆香。
8、下入红黄椒,翻炒,依次再下入鸡丁、核桃仁。
9、放入盐、蚝油,翻炒均匀即可。