

我参加了蜂厨http://www.beecook.com/橄榄油/油橄榄健康功效食谱大赛,希望大家都来支持我,帮我投票,我参赛的三道菜是:【香滑可口的宫保鸡丁】、【橄榄油虾仁双耳沙拉】和【香菇肉丁意大利面】
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秋天,正是花生收获的季节。大量新花生纷纷上市,菜市场尽是买新花生的。10元4斤。周末买了10元的。回去煮了吃,既可以给老公当下酒菜,又可以当我和孩子的零食,主要是我们母女俩的零食。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生的蛋白质属于优质蛋白质,由90%的球蛋白和10%的清蛋白组成,可消化率很高,达到90%,极易被人体吸收利用。在蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸,其中最重要的赖氨酸含量比小米、小麦面粉、玉米高3—8倍,有效利用率高达98.94%,比大豆的利用率还高21.05%。据近年来科学研究证明,赖氨酸对儿童生长发育、智力的提高很有功效。其中所含有的一定量的谷氨酸、天门冬氨酸和儿茶素,还有补脑、促进脑细胞发育和增强记忆力的功效。孩子上高中,正是用脑阶段,又住校,鱼虾根本吃不上,只能周日回家吃。平时只能带些花生和核桃吃。花生除了补脑外还补血,很适合女孩子吃,而且相对核桃来说,既经济又实惠。而且在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点是,老少皆宜。

原料:花生
盐 八角 姜
做法:
1、新花生用清水洗净。
2、每颗花生都捏个口,为了入味。

3、把花生倒入盛有清水的锅里。

4、放盐、八角、姜片,大火烧开水,转小火煮15分钟即可。
18道中秋节宴客下酒菜
凉拌苦菜
油泼腐竹双耳 双瓜桑葚
糖拌双丝
蜜汁瓜条 银耳拌菠菜

荞面饸饹 凉拌莜面 爽口大拌菜

银耳拌银芽 皮冻 春色满园

红酒雪梨盅
木耳紫甘蓝豆腐皮
炝拌土豆丝
豆豉鲮鱼拌苦瓜
爽口鸭条
百合双耳沙拉
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