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千岛湖的数万亩森林盛产山珍野味,573平方公里的水域有87种淡水鱼,其中“淳牌”有机鱼是国内第一个荣获有机鱼称号的品牌鱼,目前享誉国内外。另外,千岛湖的野生石鸡、山鸡、蕨菜、山笋、石衣等“野货”资源十分丰富。千岛湖菜肴有红烧、葱油、油炸煎等制作方法,并逐渐形成了以淡水鱼原料为主、山珍野味为辅的独特的菜肴。千岛湖的菜肴沿袭徽派菜和杭帮菜的烹饪法。由于地处山区,生态环境绝佳,盛产绿色产品,大部分食品没有污染,山珍湖鲜是这最美的佳肴,到千岛湖一定要品尝当地的野生鱼,其中“淳牌”有机鱼是国内第一个荣获有机鱼称号的品牌鱼,目前享誉国内外。