今天是女儿中考的第一天，刚刚把她送到考场。今天天气多云，西北风3-4级，气温19-33度，天气不错，不暴晒，有风，还是蛮凉爽的。女儿状态不错，虽然第一门语文是她的弱科，只要正常发挥就可以了。祝她考试顺利。不叨叨女儿了，还是说说菜吧！

今天是夏至，天气越来越热，人们的胃口也疲软，喜欢吃一些粥、凉菜、素菜，清淡些的。尤其是凉菜，几乎是家家户户餐桌少必不可少的。而且夏天蔬菜的种类也多，想吃什么，就拌什么，也不必考虑价钱，想怎么搭就这么搭，只要不相克就行。但是，在做凉拌菜时，好吃与否的关键在于调味汁上。今天给大家介绍一种调味汁的配法——取一小碗，依次放入生抽、醋、香油、盐、白糖、味精、蒜末泥搅拌均匀，制成调味汁，浇在菜中拌匀即可。

    原料：木耳3朵  黄瓜半根  紫甘蓝3片  水萝卜半根 豆腐皮1张

           蒜末 盐 味精 白糖 生抽 醋  香油

    做法：

    1、木耳提前泡发，去处蒂，洗净，撕成块；紫甘蓝洗净，撕成小块；黄瓜、水萝卜洗净，切滚刀块；豆腐皮用热水，烫一下，切菱形块。

    2、把上述处理好的食材，放一大碗里。

    3、蒜剥皮，洗净，捣成蒜泥。

    
    4、取一小碗，依次放入生抽、醋、香油、盐、白糖、味精、蒜末泥搅拌均匀，制成调味汁，浇在菜中拌匀即可。

15道夏季餐桌上必不可少的爽口开胃的凉拌菜

                           

凉拌苦菜                      油泼腐竹双耳               双瓜桑葚

   糖拌双丝                     蜜汁瓜条                 银耳拌菠菜

    荞面饸饹                    凉拌莜面                 爽口大拌菜

   银耳拌银芽                    皮冻                     春色满园

红酒雪梨盅                 木耳紫甘蓝豆腐皮             炝拌土豆丝