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阴雨天吃火锅,真爽!

(2009-09-07 08:48:21)
标签:

火锅

美食

杂谈

  周日,早上一睁眼,拉开窗帘一看,外面淅淅沥沥下着小雨,心想没法出去锻炼了,下雨天正适合睡懒觉了,于是倒头接着睡。等着再一睁眼,一看闹钟,哎呀!已是十点多了,赶紧起床,叫醒老公和孩子,梳洗完毕,对她们说:“今天也别吃早点了,早午饭放一起吃吧!吃什么呢?”孩子和老公异口同声地说:“下雨天正好吃火锅。“吃完,浑身暖呼呼的。”老公又补充了一句。真是不是一家人不进一家门,大家想到一块儿了。于是我和老公打上伞,直奔菜市场采购所需的东西。经过一阵忙碌,一切准备就绪,开吃!

 

 

阴雨天吃火锅,真爽!

 

阴雨天吃火锅,真爽!

 

阴雨天吃火锅,真爽!

 

阴雨天吃火锅,真爽!

 

阴雨天吃火锅,真爽!

 

阴雨天吃火锅,真爽!

 

阴雨天吃火锅,真爽!

 

另外提醒大家火锅虽好,但也有不少的弊病,如果食用不当,可能会引发咽喉肿痛、口腔溃疡、腹胀腹泻、消化道出血等疾病。
所以,大家在吃火锅的时候应该注意
    一是不要烫着吃,这样很容易烫伤口腔、舌头、食道及胃的黏膜;最好把肉菜放碗里凉一凉再吃。
    二是不宜着急吃,一些人在吃涮肉的时候喜欢涮一下就吃,这样很容易给潜藏在食物中的细菌、寄生虫卵死里逃生的机会;
    三是调料不能太浓,调料辛辣异常易导致胃肠不适、心跳加速、血压升高;
    四是切勿冷热混吃,忽冷忽热对胃黏膜极为不利。

    当然,大家在吃火锅的时候,除了吃肉涮菜以外,都会喝点东西。那么究竟什么饮品最适合在吃火锅的时候饮用哪?
    1.酸奶:
    很多人在吃火锅时会喝一些碳酸饮料、果汁等,其实喝点酸奶更有益健康。酸奶不但营养丰富,而且可以保护胃肠道黏膜。它富含的乳酸菌,能抑制腐-败菌生长,减弱其在肠道中产生毒素的作用,同时还可以预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。
    2.果汁饮料
    酸梅汤、橙汁等含有丰富的有机酸,可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。像杏仁露、椰汁等比较适合有慢性病的人和老年人。但有糖尿病的患者还是不要饮用的好。
    3.茶水
    绿茶、凉茶、菊花茶、大麦茶等都是非常适合在吃火锅的时候喝的。它们能够解腻清口,也有降火解毒的作用。但是千万要注意,在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上喝茶,因为这样会导致茶里的鞣酸与蛋白质结合,引发便秘。
    4.酒类:
    火锅一大忌,就是喝啤酒。因为在吃火锅时喝啤酒非常容易引起痛风的发生。而且冰镇的啤酒温度太低,与火锅一冷一热的,极易引发胃部的疾病。可以选择的为白酒。白酒可以起到杀菌、去膻的作用,比较适合涮羊肉时吃。
    另外,吃火锅的时候大家还可以选择一些凉性的水果来食用。像是梨、橙子、柚子等等都有很好的降火作用。
但最好也是在吃完火锅后半小时再食用。

    吃火锅荤素搭配要得当,最好吃前先喝半杯新鲜的果汁,接着吃蔬菜,然后再吃肉。这样可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。还有,像酸梅汤、豆浆等饮品不是过浓就是过酸,在吃火锅时虽然可以饮用还是应该少喝;白酒虽然能去膻杀菌,但是和羊肉一起吃有可能会上火,所以也要适当饮用。

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