【厦门】红砖和风料理，最适合冬季的暖意海鲜小火锅来啦！_最美食Bestfood

红砖和风料理在厦门的人气一直很高，说到原因，可能有好几点。一是地理位置，目前在厦门有两家门店，一是位于中华城（近中山路，不仅方便于老城区的群众，也很适合来厦游玩的亲），另一家则位于交通便利的罗宾森购物广场内（近厦门火车站，距离文灶、莲坂等地都很近呢）。另外一点就是红砖精选食材，不刻意追求食材来自日本，而是选取当地最新鲜的食材做为主要食材，在食材方面一定要“鲜、活、净、美”。由于食材都取之本地，菜单的价格对于食客来说也会更实惠呢！

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和风料理，通俗的理解一般是解释为日本料理，泛者日本风味的料理。很多人都认为日本料理主要就是生鱼片、寿司等，在这个开始渐渐凉爽的天气来说，是乎有些冰冷了。所以红砖和风料理也应季地推出新品。比如这款泡菜海鲜锅，就是一道暖意十足的小火锅，组合有泡菜汤底+海鲜拼盘+时蔬拼盘，以及一份虾滑。

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首先是它清爽的泡菜汤底，微酸微辣，最是适合烫涮各类鲜美食材。建议在烫涮之前，先品上几口鲜汤，特别开胃哟!

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泡菜海鲜锅的搭配很丰富而综合型的海鲜拼盘，则结合了多种鲜活的小海鲜。食材很丰富，有扇贝、虾菇、鲜虾、文蛤、芝士丸、龙虾丸、年糕条、嫩豆腐等等。在略微品尝过几口酸辣开胃的汤底之后，将这些食材陆续放放汤底，小海鲜使之更加鲜美。而丸子类也在泡菜汤底的浸入中，口感更佳，清爽美味。火锅最重要的两点，一是汤底，二是食材。而这两样，红砖和风料理都在保持着一定的水准。

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在烫涮了海鲜拼盘之后，再来一份时蔬拼盘，让胃口变得更为清爽吧！时蔬拼盘里不仅金针菇、香菇等新鲜的蔬菜，还有鱼板、蟹柳条等带有小海味的好料呢！

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虾滑是用纯虾肉手工剁制的哟！

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浓汤芝士锅

也是这次的冬季新品之一哟！香浓的大骨熬煮的汤头，再加入了芝士年糕和芝士丸、蟹籽丸、蟹肉棒、午餐肉……让汤底充满了漂香的好气息,深受妹纸们的喜爱！让人惊喜的是里面还有韩式辛拉面，久煮不烂，Q弹劲道。再加上丰富的配菜，清爽。前面提到的泡菜海鲜锅，份量很足，适合三五好友共享。而这款浓汤芝士锅，适合个人独享或是两人共品啦！

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芝士炒年糕

继续新品推荐，芝士炒年糕，引用的是泡菜味道，然后以芝士做为拉丝。辛辣加上香甜，再加上暖意十足的口感，一不小心就吃多啦！

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说到红砖和风料理，寿司蛋糕必须是他们家的人气产品了！当三层塔式的摆盘来到桌前，大伙们都会惊叹起来！寿司蛋糕，一共分为三，结合了多种品种。点上这款，就能满足一桌人的需求啦！这一整盘的价格也不贵，十几种搭配起来的套餐原价238元，据说店里本月还有超给力的活动，参与即可立减50元。

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第一层是三文鱼花之恋4个

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第二层则有小清新的樱花卷、芒果加州卷等。

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第三层是最有好料的北极贝寿司、烈焰三文鱼寿司、香煎鹅肝寿司、厚烧鳗鱼寿司、烈焰北海道蟹柳寿司。