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作者：暖暖尚

    记得中学毕业前夕，一向严肃刻板的班主任竟然邀请班上的同学去他宿舍聊天、嗑瓜子。我嘛，虽说学习不错，但向来不喜欢和老师、领导这类人物交往过密，默默的挑了个旮旯听他们闲聊。上学那几年我表面上一直表现的都挺乖的，但这并不能阻止我有一颗向往八卦的心啊。就在我无聊的数屋顶有多少根椽子时，“女生还是要有化点淡妆才漂亮”吸引了我的注意力，是我们班一个高个子男生说的，班主任和其他同学也都大部分表示同意。我这个哈比国人虽然内心对这个观点各种不服气，但也没勇气在那么多人的注视下直接和他开撕，只能在内心回他N个大白眼。

    我嘛，一向崇尚自然美（主要因为我太懒，还穷）。想当初和我家铥生谈恋爱那会儿，他总好奇为啥我总是一副“和本姑娘谈恋爱简直是你人生一大幸事”的嘴脸，对此我总简单粗暴的回敬他：“你尚处在注重皮囊的阶段，而姐姐我已经开始走心了。”十多年过去了，鉴于目前他时不时给我冠以“解药”的称号，我想我这个走心派到目前走的还算是成功吧。

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    草莓大福也算是走心派的代表了。外层椰蓉清香淡然、不亢不卑；再往里糯米皮Q弹软糯，细品还有丝丝的奶香，就好象一个久经沙场的女人，“上得了厅堂，下得了厨房，修得了电脑，打得过流氓”；而最内一层是光鲜可人、清甜多汁的草莓内心。吃了这粒草莓大福，希望大家可以永葆一颗少女心，柔软、向上。

附选购草莓技巧：

一看：使用膨大剂的草莓个头超大，外形有不规则凸起、颜色青红分明。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小，也有个别单枝草莓个头较大，颜色红艳有光泽、色泽均匀，形若圆心。膨大剂草莓能轻易掰开，且掰开后是空心。正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开，且掰开后为实心。

二摸：膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬，而全部发红的草莓表皮摸起来有软软的感觉。而正常草莓摸着富有弹性，软硬适中。

三尝：膨大剂草莓吃起来寡淡无味，而自然长大的草莓则甜中带酸，满口自然清香。

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• 材料：

  糯米粉150g，白糖20g，玉米油5g，牛奶170g，草莓8个，红豆沙200g， 椰蓉适量。

• 做法：

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  1.糯米粉、白糖提前混合均匀，一边加入牛奶一边搅拌成糊状，然后放1小勺玉米油调匀。将调好的糯米粉糊盖上锡纸或保鲜膜，水开后上蒸锅蒸25分钟。

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  2.蒸糯米糊的时候将草莓洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。

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  3.取25g的红豆沙，盖上保鲜膜擀成圆饼状。

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  4.将草莓放在红豆沙饼上，戴上一次性手套将红豆沙均匀的裹住草莓。

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  5.蒸好的糯米面团晾至不烫手后转至保鲜袋中，用擀面杖来回擀几次至面团表面光滑，这样吃的时候会感觉更有弹性。

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  6..取一块糯米面团（约35g），盖上保鲜膜擀成饼状，

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  7.放入裹好红豆沙的草莓，收口滚圆（需借助保鲜膜或戴上一次性手套）。

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  8.将滚圆后的草莓大福表面均匀的裹上一层椰蓉，即可食用。

• 贴心提示：

  1.此方子蒸好的糯米面团比较黏手，所以需全程借助保鲜膜或戴上一次性手套操作。

  
  

  
  

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