对于在上海的饕客，大马克餐厅是必不可少的一站。而且是一个坚持了20年亲民价格和无上美味的好朋友。看看那本城中最全的意大利菜单就知道他们的诚意了。

    接到朋友的邀请，来到1990年就开张的东诸安浜路大马克老店。下大雨的周三晚餐，竟然都订满了。一进门就被墙上的各年Best Iatlian Restaurant的奖状给镇住了。

开放厨房里大厨的朋克发型特别抢眼，他专注地在餐台低头忙碌，好像打碟的DJ一样炫酷，也让整个餐厅充满愉悦。

黑松露生牛肉片    搭配大马克餐厅自酿红酒

澳洲谷饲生牛肉切片，配巴马臣芝士，黑橄榄，意大利去皮蕃茄，意大利黑松露，松露醋和面包碎

Australian Angus Beef carpaccio, Parmesan foam, Cerignola Black Olives, Italian Pealed tomato, balsamic truffle reduction ,crostini crumbs and Italian Uncinato Black Truffle

    每年的秋天，是餐桌上的黑钻石的收获季。这道奢华的时令开胃菜用了上等的澳洲谷饲牛肉，薄如纸片，可以清晰地看到牛肉的机理。挤出浓浓的凤尾鱼酱和松露醋，香味四溢。把牛肉片和黑松露一起送入口中，黑松露打开了味蕾又添了厚重口感，牛肉鲜嫩。一口肉一口酒的节奏完全停不下来。

原味意大利比萨配野菌菇和布拉格火腿  搭配 Nazio Nale 啤酒

Pizza margherita, fiordilatte mozzarella, wild mushrooms and praga cooked ham

    去意大利旅行一半的原因就是披萨。在大马可又吃到了正宗的原味披萨，眼泪都要出来了。与很多地方的披萨不同的是店家的耐心：除了上好的原料，就是16个小时的面饼发酵过程，让酵母菌充分工作，让面团中带气泡，考出来的面饼从里到外都香脆。店家同时推荐了意大利的Nazio Nale 啤酒。然后一本正经地对我们说：意大利人吃披萨不能少了啤酒。这款啤酒淡淡的焦糖甜味，浓浓的啤酒花香气，味觉体验又上了一个档次。

招牌！长扁意大利面配蕃茄海鲜沙司，盖上脆皮比萨    搭配 Borgo Visgone 干白葡萄酒

Linguine fresh seafood in light tomato sauce cook in pizza crust

    这道美味是这里的独家： 脆皮披萨如同锅盖一样，和锅里的海鲜意面放入烤箱烘烤。让海鲜的香味和面皮的香味完全混合，海鲜的鲜味也一点不浪费地留在了意面中。烤好后，敲开脆皮披萨，排盘成两只虾顽皮地逃出来的样子。好吃又有趣。

澳洲牛柳切片，配上香浓黑醋酱和黑胡椒，菠菜和脆土豆丝    搭配LAVINA CHIANTI 干红葡萄酒

Asutralian Angus Beef tagliata glazed with balsamic reduction and black pepper, spinach and micro fry

    海鲜之后，作为主角的牛柳终于上来了。裹着特制的黑醋汁的牛柳晶莹发亮，非常诱人。外焦里嫩，切开牛柳透着粉红色，嫩，又有嚼劲。

熔岩黑巧克力配自制香草冰淇淋    搭配ZIBIBBO西西里甜型葡萄酒

Dark chocolate soufflé with home made vanilla ice cream

    这道经典的甜品在ZIBBIBO 甜葡萄酒的的果香味中变得特别不同，白葡萄酒很好平衡了浓味巧克力酱和清凉的香草冰淇淋，在口中混合产生极其美妙的清香。所以推荐和甜酒一起品尝。

阴冷下雨的初冬来到大马可，一番美味美酒之后，好像在意大利度假一样，心情立刻不一样了。走出餐厅都恍惚还在美丽的西西里岛。

味道： ★★★★★

服务：★★★★★

环境：★★★

大马可意大利餐厅 Da Marco

地址：上海市长宁区东诸安浜路103号

电话：021-62104495

人均：100-200元

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