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帅厨教你15分钟搞定西班牙大虾Tapas~

(2015-04-13 09:05:57)
标签:

美食

西班牙菜

大虾

分类: 食谱
帅厨教你15分钟搞定西班牙大虾Tapas~

春夏派对季is coming~想在好友面前微微露一小手儿吗?快快学一道简便味美的西班牙大虾Tapas吧~来自王府井希尔顿的帅厨师吉列姆(Guillem)和王昊分分钟教你搞定高大上的一碟小菜!菜靓人帅超简单,一学就会,十五分钟上桌!好吃开胃又下酒,派对季的保留节目,快快学起来吧!

帅厨教你15分钟搞定西班牙大虾Tapas~

帅厨教你15分钟搞定西班牙大虾Tapas~

步骤一:将大虾去壳去头,去除虾线,清洗干净。大蒜切成蒜片。红辣椒和香菜切碎。

帅厨教你15分钟搞定西班牙大虾Tapas~

步骤二:取一个煎锅,倒入橄榄油,放入蒜片,煎出香味,注意不要煎糊,然后把蒜片捞出不用。

帅厨教你15分钟搞定西班牙大虾Tapas~

步骤三:在虾上撒上红椒粉和黑胡椒,然后逐个放入锅中煎出香味。
步骤四:锅中加入红辣椒碎,倒入白葡萄酒略煮,然后挤上柠檬汁,倒入白兰地,撒上香菜碎,调味,出锅。

帅厨教你15分钟搞定西班牙大虾Tapas~

步骤五:法棍切成片,搭配大虾食用。

帅厨教你15分钟搞定西班牙大虾Tapas~

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小贴士:

1.法棍选择现烤的,这点很重要。
2.橄榄油的品质决定了菜的风味,务必选择新鲜的初榨橄榄油。
3.此菜最适合搭配清新的白葡萄酒或西班牙雪莉酒Fino,与朋友轻松分享。

想了解更详细的过程,可以点击查看以下视频:

http://v.qq.com/cover/r/raq6o9s4sx7ooiv.html?vid=m0151jfmt8t

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