很多人在“值乎”上问我，脾虚应该多吃什么食物？脾虚是最常见的一种身体状态，也经常是亚健康状态，扭转它对健康的维护很有必要，健脾的药有很多，补中益气，人参归脾等都是，但食物其实也可以在日常中补脾，其中茯苓就是很好的药食同源的，它有个美誉：“四季圣药”，意思是一年四季都可以用的好药，之所以如此，因为它性质非常平和，也因此，它是中医药膳中，出现频率最高的一个，药食同源的药物，一般都是常吃也不会出现上火之类问题的。

      茯苓能利水渗湿，健脾宁心，所以，因为脾虚导致的小便不利，水肿，肚子涨，食欲不振，大便不成形，心神不宁，心悸失眠都适合用。

  浮肿是很多女人常见的，她们的心肾都没问题，为什么会肿？这就是雌激素使然，雌激素本身有保水的作用，所以女人的皮肤才会水嫩。这也就出了问题，女性的内分泌很容易出偏差，激素分泌就可能失调，这个时候就容易水肿，这种功能性的水肿最适合用甘味的补药来调理，黄芪茯苓都是常用到的。

  茯苓是药食同源的，所以可以代替粮食，浮肿的人，用茯苓打成粉之后蒸馒头，一半白面一半茯苓粉，或者把茯苓粉调在牛奶豆浆中代替麦片，一来能健脾消肿， 二来还能少吃粮食，减少热量的摄入，治病的同时还减肥了。
  茯苓很平和，用量可以比较大，治病的时候一副药可以用到60克甚至更多，生活中每天吃一两左右也没有问题。