有读者问：现在有很多种猴菇饼干，都号称能治胃病，但是价格很贵，如果真能治，贵点也值得了，真的能治吗？

猴菇饼干里面的确用了猴菇菌，猴菇菌也确实有治疗胃病的成分，特别是针对萎缩性胃炎患者，在防范这类胃炎向胃癌转变的过程中，经常会用到，医院里也有类似的药物，类似“猴头菇菌片”等，萎缩性胃炎的人可能都吃过。

但是，能作为食品销售的饼干，即便含有这种成分，也是含量很低的，不可能像药物一样，否则就不能作为食品上市了，所以，也不要指望它能像药物一样治病，更何况，猴菇菌就是作为药物，也不能包治所有胃炎。

 其实，治疗慢性胃病，包括萎缩性胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡等，饼干，馒头片之类的食物本身就有护胃效果，因为饼干或者馒头片都是烤过的，脱水了的，脱水了的食物比没脱水的食物，比如面包，馒头等容易上火，性质偏温，它们的这种“缺陷”，恰恰是老胃病们需要的，因为慢性病，特别是慢性胃病，在中医里属于“虚寒”的较多，不敢吃凉的，天气变凉时容易犯。虚寒就是火不足了，中医里需要补气甚至补火，药物会用到黄芪，白术，桂枝，饴糖等，饼干，馒头片这类食物的火性也正好帮了他们的忙，以前就有慢性胃病的人， 每天几片烤馒头片治好胃病的例子，道理就在这里，也就是说，即便不含猴菇，用饼干，烤馒头代替米饭对胃本身也有保护作用。

     如果你觉得猴菇饼干价格太贵，也确实贵，至少不是一般饼干的价钱了，不妨吃点猴头菇菌片配上普通的饼干，“自制”猴菇饼干。猴头菌片的价钱不高，而且是医保范围，这样就可以少花钱多办事了。