有读者问：中医给开的汤药里有一味是“饴糖”，去药店抓药时说没有，想回来自己加点白糖，不知道可不可以？

  饴糖不是一般的糖，医生开在处方里，绝对不是为了矫正药物的苦味，因为饴糖就是一味药，专门治疗中焦虚寒的，一些慢性胃病，慢性肠炎，慢性肝炎等消化系统的老病号，或者脾胃功能长期不好，吃点凉得就难受，吃多一点就消化不良的，你的中药里很可能就有饴糖。

饴糖是从大麦，米，玉米等多种粮食发酵而来的，里面主要的成分是麦芽糖，所以里面就带有粮食的精华，而且性质是温性的，这点有点像酒。而蔗糖大多是从水果，比如甘蔗，甜菜中提取的，水果的性质偏凉，所以蔗糖的性质也偏凉，对于脾胃虚寒的人，蔗糖就不适合入药的。

  别小看饴糖这味药， 中医有个名方叫“小建中汤”，出自西汉名医张仲景之手，也是现在“温胃舒”的基础，里面的饴糖每剂药能用到现在30克的分量，超过了半两,和桂枝、芍药、甘草一起熬出的药汤泛着甜味。

    之所以重用饴糖，因为张仲景生活在灵帝后期的大疫流行，彼时朝政日非，村村举衰，户户号泣，那时的民众体质被颠簸的生活消磨，虚寒很常见，张仲景用饴糖，为的是治疗虚损诸疾。很多人到了秋天开始吃膏方，膏方都要用阿胶，鹿角胶，蜂蜜之类的收膏，对于脾胃虚弱的人，或者是孩子，最好用饴糖收膏，增加健脾作用。

   饴糖可以到大一点的药店去买，饴糖的样子很好看，淡黄的，像透明的琉璃，而且有粮食的香气，有硬质的和软质的两种，入药时，软质的为好