有读者问，她母亲94岁了，最近发现舌苔又白又厚，舌头上好像还有出血点，不知道怎么办？

因为没看到老人，所以对你说的“出血点”无从说起，但舌苔白厚还是值得一说的。舌苔表明的是胃肠的功能，如果消化功能不好，或者吃进去的食物没有及时消化掉的时候，舌苔一般都偏腻，偏厚，这个时候可以吃些助消化，帮助去除湿邪的“保和丸”或者“二陈丸”，同时注意饮食的清淡。

 饮食清淡在中医里不仅适合老人，而且会在很多时候强调，所谓清淡就是减少肉蛋奶类脂肪蛋白质的摄入，多吃五谷和蔬菜，这是中医养生的准则，而且也是现在世界范围的养生趋势。 

之所以要少吃蛋白质，因为蛋白质的消化消耗的能量，比消化淀粉甚至脂肪时都要高，这在医学上称为食物的“热效应”，就是你吃进淀粉和脂肪后，用来消化它们的能量，占它们提供能量的5%左右，但是在蛋白质，却要占30%，也就是说，如果你从今天吃的蛋白质中获得了500千卡的热量，其实你只获得了350千克，那150千卡在消化蛋白质时已经用光了，这也是为什么吃蛋白质多了会消化不良的原因，舌苔厚腻就是消化不良的证据。

 一个人即便不运动，比如老年人，每天多是坐着躺着，但他们的呼吸消化都需要能量供应的，这 叫“基础能量”，这个时候如果还多吃蛋白质含量高的食物，他们生存必须的能量就远比吃淀粉类食物获得得少，所以营养学上有个比喻，吃蛋白质来提供基础能量，等于烧家里的红木家具来取暖，很划不来的，这个划不来具体到消化系统就是加重了消化的负担，容易引起消化不良。

所以很多老中医至少在晚餐是喝粥的，配点蔬菜，肉蛋奶类是很节制的，就是为自己的身体“节能”。