有读者问，她总是头晕，脸色也不好， 中医说自己是血虚，她想知道多吃枣是不是就能把血虚给治好了，为此买了很多红枣浆，觉得这样会容易吸收。

首先，大枣之所以能补血，适合贫血的人吃，是因为大枣中含有铁，铁是血红蛋白合成时必须的，但是，大枣中的铁是三价的，如果被人体吸收 ，必须先要还原成二价的，在还原过程中，需要胃酸，维生素C的参与，如果后面的环节缺少了，三价铁不能被还原，还是不能被人体吸收，所以如果说食物补血，植物性的食物比如大枣，菠菜肯定不如动物性的，比如猪肝，瘦肉，后者不需要还原 就可以被吸收，很多人不知道这个道理，为了补血过量吃枣，如果你又是叶酸缺乏者，往往是血糖上去了但贫血依旧。菠菜也一样，如果你本身 就是脾胃虚寒的人，又有贫血的问题，吃菠菜补血的方式就绝对不合适。

  大枣在中医里确实有补气养血的作用，但是中医说的补血不是单纯的补充含铁的食物，它更讲究加强身体对营养物质的利用，提高人体的功能，所以很多人虽然不贫血，但头晕，脸色蜡黄的现象仍旧有，就是因为他的血不是功能很正常的“活血”，这种人就属于中医说的血虚，需要补血，更恰当说需要补气养血，这里面补气是很重要的，这个时候，红枣就有了用武之地，因为红枣入脾经，可以益脾气，通过补益脾气来是气血充盈，但是这个补益过程需要时间，毕竟它不是直接的输血，不是“给人鱼”，而是“授人渔”。

现在市面上卖的红枣浆，虽然比大枣好吸收，但也同样面临三价铁被还原的问题，补血效果并不会因为制剂类型的改变而改变。