在广西北海偷得浮生三日半，有幸被朋友领去一家吃卷粉的小店。店小到连名字和招牌都没见到，买的东西也只有卷粉这一样。

    卷粉很像广式茶点里的肠粉，只是这个是提前就包好馅儿的。吃的时候用热汤提高粉的温度，如果温度不够应该不会这么Q了。内陷儿有炒的很甜的洋葱和少量的肥肉，还有其他的料，但是已经顾不上仔细辨别了，呵呵，大口吃吧。

    喜欢重口的辣椒酱是比不可少的了，很南方的辣椒，咸味不重，就是十足的辣。

    甜甜的洋葱还用来做浇头，内外兼修~~

    广式肠粉的重点在于粉要够薄够Q。带着这样的标准会发现北方做的肠粉比南方真的差了一个档次，可能北方更重视口味而不是口感。用肠粉的标准类比卷粉，这个也是顶级的feel了，只是吃惯重口的人会觉得淡，这种淡不是辣椒酱就能解决的，辣酱只能把一切东西都变成一个味。不过能用心品尝的还是能发现它的奇妙，我也是最近几年才学会appreciate南方味的。

    最后来张环境图，真的是坐在人家里吃的，一回头就是晾着的衣服。没有装修费和服务费，单纯是家庭味的传承，这样的卷粉八毛钱一条。