我第一次跟同学说我做了点巧克力时他们问我是从可可树开始么，我说必然不是，他们说那就是把买来的巧克力融了又冻上么，我说基本就是这样，于是我被无数不屑的目光秒杀了。

    但当我把巧克力送上时还是把他们小小的震撼了一下。的确，味道没什么变化，变化的只是外表和口感，当然还多了一些制造者的心意。

    材料：8ounce（约226克）含70%coco的黑巧克力，heavy cream或者thicken cream 125ml，可可粉（就是像高乐高的那种），一小撮盐，一小撮辣椒粉

    做法：巧克力切碎放入碗中，cream加热至微沸倒入巧克力中，加盐和辣椒粉，真的只要一点点，等1分钟后从中间向外画圈搅拌，直至巧克力全融化并和cream完全融合。将巧克力糊放在密封袋或裹在保鲜膜里，总之弄成柱装或立方体放在冰箱里直至糊完全冷却凝固。讲冷却后的巧克力取出，切成小块，放在可可粉里滚，试每一块都均匀沾上可可粉，这样就完成了。

    经过这样的改造，巧克力口感更绵软嫩滑，cream的香气和口感柔和了黑巧克力的浓烈，很温馨的感觉。