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新疆奶子油馕

(2013-05-09 10:11:23)
标签:

美食

烤箱

蜂蜜

还是

液体

分类: 花样主食





新疆奶子油馕





跟风又做了这款油馕,这次的过程更加简单,我没有像淘淘写的那样,一步步加材料,而是先把所有液体材料混合,再混合粉类,这样就更加省时省力了新疆奶子油馕懒人的做法哈!

没有馕针,印花纹那步我省略了。


趁热好好吃,凉了之后就表皮就变成不脆了,想吃的,赶紧动手啦!






方子来自:淘淘



 

新疆奶子油馕  


材料:中粉300克,温牛奶100+酵母53玉米50,蜂蜜20,牛奶60


做法:


1酵母放入温牛奶中静置5分钟

2,酵母牛奶倒入面粉里,简单揉一会儿。这时候,面是绝对揉不成团的。

3加入盐油再揉一会儿,还是不成团。

4加入蜂蜜继续揉,还是不成团。

5牛奶分次加入,揉到面团较软就可以。

6面团从盆中取出,在案台上揉至表面光滑。即可放温暖处进行发酵了。

7发到两倍大的时候,取出排气,分割成三份,滚圆,静置10分钟。

8用手将面团轻轻压扁,整形。

9叉子在整形好的面饼上叉孔。刷一层油。

10撒少许黑芝麻放入200度预热好的烤箱里,18-20分钟。





新疆奶子油馕





新疆奶子油馕




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