加载中…比利时华夫饼（抹茶蜜豆）
(2013-02-27 09:36:06)
标签：
美食每一包上模具做法 |
分类： 饼干面包 |
上次做了个原味的酵母版华夫饼，后来发现原来还可以包馅进去，于是又做了这款抹茶蜜豆的，真好吃。
由于是自制馅料，不防腐剂，所以这次烤的比较干，尽量把水份烤出去，这样耐放一些，
不过猪不好这口，小潺带去公司给同事们吃，反馈不错，甜度适中，馅料也好吃。
材料：高粉90克，低粉60克，抹茶粉12克，酵母3克，细砂糖22克，岩盐2克，蜂蜜11克，牛奶40克，鸡蛋38克，无盐黄油45克
馅料：自制红豆沙
做法：
1，所有材料揉成光滑面团（不需要出筋），发酵约1小时，手压不会弹。
2，平均分割成大约50克/份，包上红豆沙，滚圆发酵15分钟。
3，预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，轻轻按压定位。合上模具。
4，中小火每一面烤大概2，3分钟。
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