方子和做法来自：小小米桶

海参炆排骨

材料：海参，排骨，花胶，瑶柱，香菇，马蹄，土豆，红萝卜，姜葱蒜

海参去腥用料：葱段,姜片,米酒

调料：生抽，蚝油，老抽，冰糖

做法：

1， 排骨淖水。

2， 清水加姜葱，米酒，淖海参，切大块。

3， 热油爆香姜葱蒜，放排骨和香菇炒出香味。

4， 加调料和清水没过排骨，大火煮开后转小火30分钟。

5，马蹄，土豆，红萝卜，海参倒入锅中焖20分钟。
6，再将荸荠、马铃薯、红萝卜、海参，放入锅中续焖约20分钟，至排骨熟软

7，下入调料，大火收汁。