去年的春节是在马来西亚度过的,炎热如夏!

 

记得在吉隆坡机场的回程时,舅妈拿出几盒手信,说是马来西亚的朋友自己做的,一般在春节时访亲走友时送礼,我对其中一款花生酥特别感兴趣,花生味浓郁,口感香酥,要是配上一壶茶,那可真是太享受了.

 

回到珠海之后紧接着就上班了,于是这事慢慢的忘到脑后.

 

直到圣诞前,做了许多可以送礼的牛轧糖,就想到这南洋的花生酥,在网上搜到叶脉的方子,改动一下，做出来的口感真的跟当初尝的一模一样啊!

 

最重要的是,做法真是非常的简单,材料也是随处可见到的.

快过年了，可以试试哈！

 

 

 

 

方子和做法来自：叶脉

 

 

南洋花生酥

材料: 红衣花生250克，细砂糖140克，低粉250克，花生油120-130ML

表面装饰：蛋黄1个+清水5ML

烤箱:COUSS-3501变温烤箱

 

烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱（一共烤了3盘，所以2台烤箱一起开工喽！）

 

   

做法:

1，花生放入烤盘中，140度烤1小时。

2，凉后搓去红衣。

3，花生仁加细砂糖磨成粉。

4，花生糖粉和低粉混合均匀。

5，中间挖空,倒入花生油拌匀。

6，混合成团。

7，面团分成8-10克/个，排在烤盘上。

8，刷上蛋黄液。

10，预热烤箱，上下火，中下层，140度30分钟上色。