柠檬蜜夹馅小蛋糕

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上下烤箱皮屑模具做法 |
分类: 慕斯重油 |
自制了几瓶柠檬蜜,好吃好爆啊!
送了几瓶给朋友,剩下一瓶就自己留着折腾甜品吧!
看中iamdearpig 的柠檬夹馅小蛋糕,馅料就用现成的,方便吧!
带去公司,同事说馅料比蛋糕好吃,那是滴!
柠檬蜜是精华嘛!
其实柠檬蜜的吃法有很多种呢,以后慢慢挖掘吧!
材料:安佳无盐黄油45克,细砂糖35克,鸡蛋43克,低粉30克,杏仁粉10克,鲜榨柠檬汁15ML,柠檬皮屑少许
馅料:自制柠檬蜜
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
做法:
1.黄油室温软化,加糖打发到浓稠发白,体积变大。
2.全蛋打匀,分次加入黄油中拌匀。
3.低粉+杏仁粉+泡打粉混合过筛,拌入黄油中。
4.加入柠檬汁、橙酒和柠檬皮屑拌匀。
5.模具刷融化黄油,挤入蛋糕糊8-9分满。
6.预热烤箱,上下火,180度烤20分钟。
7.趁热脱模,在凹陷处挤上柠檬蜜。









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