加载中…大理石班兰菠萝蛋糕卷
(2012-04-12 11:20:59)
标签：
班兰神湾e3f9菠萝蛋糕 |
分类： 海绵戚风 |
不得不表扬一下这个烤盘,真是太好用啦!
小潺是在同城买的,TB上应该有很多,风和日丽,28*28,价格有点小贵,但考虑到用的机会比较多,所以这价格还是值得的.
这不,晚饭后又做了一条,正好家里有神湾菠萝,叫猪去了皮,卷了起来,微酸的菠萝,配上甜甜的奶油,弥漫着班兰的香味,再加上清爽的色彩,简直是人见人爱啊!
终于有点毛巾卷的感觉了,发图片给几个同事看,都说像极了毛巾卷,唯有一同事说像刷墙的刷子,晕倒!
大理石班兰菠萝蛋糕卷（分蛋式海绵）
烤盘尺寸：28*28
材料：蛋黄5个，糖20克，蛋白4个，糖30克，低粉55克,玉米油40ML,白醋几滴，班兰香精几滴
夹馅：淡奶油适量，糖适量，神湾菠萝粒
做法
1,蛋白先加几滴白醋打至粗泡,再一次性加了糖打至中性偏干状态
2,蛋黄加糖隔水加热打至变浅,分次加入蛋白混合
5,中上层,190度20分钟,
6,卷起部分用刀划2下,方便卷起,放上神湾菠萝粒,卷好后冷藏一会
喜欢
0
赠金笔
前一篇：香椿蛋饼
后一篇：重芝士蛋糕（马斯卡彭）