连续的高温,真让人受不了哇!

吃了几天的鱼,蒸,烧,焖各种做法齐齐上阵.

猪很委屈的说:咱们又不是猫,为啥天天要吃鱼呢?

好吧,今天咱们改吃肉,红烧肉!

淮山红烧肉

主料:五花肉,淮山

配料:姜葱(大葱和香葱)蒜,八角,香叶

调料:生抽,老抽,冰糖,盐,米酒

做法:

1,五花肉洗净切小块,泡去血水(水里加一些米酒去腥增香).

2,空锅烧热,倒入五花肉干煸至微黄出油.

3,底油爆香姜葱蒜,倒入五花肉翻炒.

4,倒入其它配料和所有调料,大火煮沸后转小火30分钟.

5,加入去皮切块的淮山,焖至淮山熟,略收汁