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五杯猪脚

(2012-03-07 07:39:22)
标签:

美食

天津

玫瑰露酒

e3

猪脚

杂谈

分类: 鸡鸭禽肉

 
 
 


五杯猪脚 


 
 
 
很好吃的猪脚哦~
 
做这道菜的那天,正好猪弟和弟媳都过来吃饭,这道菜是最快清干净的,猪弟还一个跟劲的跟小潺讨五杯猪脚教做法,让弟媳学了回去做给他吃.
 
配料挺多了,但不难找.
 
玫瑰露酒一定要用是天津产的,这种虽然贵些,但真的很香,以前也用它做过玫瑰露酒干焗排骨,玫瑰露酒鸡翅,玫瑰露酒豉油鸡,香得很咧!
 
看起来很油腻,其实呀,因为加了一点白醋,吃起来一点都不感觉腻,很开胃呢,一点吃不出酸味来.
 
 
 
 
 
五杯猪脚
 

 
主材料:猪脚1只
 
配料:生姜去皮切片
 
调料:白醋t和食用油各30ML,料酒+玫瑰露酒合计30ML,生抽+老抽合计30ML,清水60ML,冰糖几粒,八角1个

 

 

 

做法:

 

1,猪脚剁小块,洗净,淖去血水,再次洗净备用


五杯猪脚五杯猪脚五杯猪脚

2,所有调料倒入高压锅,加姜片,大火上汽后转小火30分钟

  出锅后再大火收汁

五杯猪脚五杯猪脚五杯猪脚




五杯猪脚

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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