又受伤了,这次是烫伤:班兰玛德琳

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玛德琳澳门e3班兰烤网 |
分类: 慕斯重油 |
貌似好久没烘焙了,手也生了!
从烤网上取下玛德琳时,居然被高温的烤网给烫着了2根爪子,疼得小潺呀!距离上次的刀伤才多久啊,真是“常在厨房飘,哪有不挨刀”的啊!
赶紧把上次菲菲从澳门买的烫伤药抹上,顿时好了许多,只是现在还留有疤痕,唉,我容易吗我!
所幸烤出来的蛋糕很好吃,和猪一人尝了一个,剩下的全部打包送走,评价也不错,还有人打听班兰为何物呢?,小潺不介绍了,想了解的自个儿摆渡去哈!
方子来自君之,在他博客里也有做法,我懒得找了,直接用“君之的10分钟蛋糕”P62页的原味玛德琳的方子,多加了几滴班兰香精,减了糖量(君之的甜点都要使劲的减糖啊!)
材料:低粉50克,糖粉30克,蛋1个,黄油50克,泡打粉2克,班兰香精几滴
蛋加糖粉,筛粉类,加融化黄油
加班兰香精,装入裱花袋,冰箱里冷藏1小时或过夜
模子刷油,挤入面糊,放几颗蔓越莓
上层,185度,15分钟
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