辣子鱼丁,糍粑鱼都是小潺喜欢的菜.

这道香炒鱼丁结合以上两菜的特点,扬长避短,让不能吃太辣的猪也能够接受.

其实这道菜当零嘴也不错,又香又脆,外焦里嫩,是小潺推荐菜之一!

以后考虑多炸一些鱼丁,冷冻起来,想吃时再复炸一次,这样就省事多了!

香炒鱼丁

材料：鲩鱼丁，青红椒，洋葱，姜片，大葱,生抽，盐，干贝素，糖,白芝麻

做法：

1，鲩鱼切丁，洗净后加盐腌制30分钟

2，油烧热，放鲩鱼丁炸至金黄

3，油爆香，下姜片，大葱和洋葱

4，下青红椒炒至断生，再下炸好的鱼丁

5，调入生抽，盐，干贝素，糖，起锅后洒白芝麻