香菇两吃:香菇白蛤烧排骨&虾仁酿香菇

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分类: 海鲜河鲜 |
最近很爱做菜,烘焙反而少了。
俺家的猪从前些日子开始每天都要带午餐,所以做菜慢慢的多了起来,没事也去研究一下哪些菜适合做盒饭,好第二天吃。
小潺通常都会在前一天的晚餐时多做出一个菜,这样第二天就不会吃重复了,当然偶尔也有偷懒的时候,一盘菜的份量多做一些,第二天接着吃希望俺家的猪不会嫌腻哈!
买了香菇,本来只想用虾仁酿,没想到不够材料,剩下的香菇单独做一道菜是不可能的,就加到排骨里面啦,正好吸引了白蛤的鲜和排骨的香。
香菇白蛤烧排骨
材料:鲜香菇,姜片,大葱,排骨,白蛤
调料:生抽,果酒,盐,糖
做法:
油煎排骨,下姜葱爆香
下香菇和白蛤,下调料,盖盖焖至白蛤开壳
虾仁酿香菇
材料:鲜香菇,虾仁,肉沫,姜末,盐,糖,干贝素,生抽,香油,葱花
做法:肉沫加虾仁,姜末,盐,干贝素,生抽,香油拌匀,酿在香菇上,水开后大火蒸15分钟,洒葱花
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