因为肠胃不好，很少吃凉拌菜，怕不干净。

某天在舅妈家吃到的凉拌黑木耳，味道很赞，酸辣开胃，正好菲菲回东北老家带来一些，分了一包，所以就泡了一小把，凉拌了来吃。

有点泰式的做法，加了自制的辣椒酱，很香，这瓶辣椒酱真的是越发酵越香啊，辣味也慢慢散尽，看来要抽时间再做一些放起来了，漫天在早些日子就已经跟小潺预订了一瓶呢！

香拌黑木耳

材料：

黑木耳用冷水泡发，淖熟过冰水

青柠檬洗净，切片

香菜洗净，切段

洋葱去外衣洗净，切圈

青瓜洗净，擦丝

胡萝卜去皮，擦丝

蒜蓉去外衣，拍碎

酒鬼花生米

鱼露

自制泰式辣椒酱

白糖

白醋

做法很简单，全部混合，冷藏以后再吃味道最好了。