香橙,是小潺比较喜欢的水果之一,但现在过季了,前些日子趁着香橙还没下季的时候买回一大堆,专门把皮削出来,橙肉一次性吃不完,带去公司让同事们帮忙消灭.

这是很久之次做的,只用了三个橙子,后面又做了一次,出来的成品足足装了800ML的瓶子,这东西只要煮透了,就不怕坏,而且放得越久味道越好.

糖渍橙皮

材料:香橙三个,柠檬一个,冰糖适量,盐少量

香橙洗净表皮,最好先用温水泡10分钟,再用牙刷刷干净,皮切丁,橙肉撕小块,柠檬小片去籽,

锅里放水加冰糖

等冰糖煮至溶化后放香橙丁放入,慢慢煮至变透明,再放到柠檬片和橙肉,继续煮至收汁,中途可以试一下甜度,不够再加糖,起锅前再洒一点点盐提味.