第一次是在珠海的老佛爷吃过，当时是晚上，店里只剩下香蕉班戟，时间可能放久了，感觉不是特别好吃，后来就一直想自己做，夹上最香甜的芒果，嘿，一定好好味！

这次先试草莓味的，草莓正当季嘛！

等芒果大量成熟时，再用芒果试下，而且听说用蛋黄做出来的班戟皮会更加漂亮哦！

百度班戟：

班戟是pancake的粤语音译，是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干，它有许多种不同版本的做法。

一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作，属于快速烘培面包，不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。

班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。

香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人,芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良,芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。

班戟皮（8个）

材料：低粉50克，木薯淀粉10克，蛋1个，牛奶300ML，糖适量

班戟馅

材料：奶油，各种水果（如芒果，草莓，哈密瓜，香蕉，榴莲。。。）

做法：

蛋加糖打散，加牛奶，筛粉，

拌好的样子，放冰箱冷藏30分钟。

不沾平底锅大火烧热，赶紧下一勺面糊，迅速转动锅子把面糊摊开，待面皮成型转小火，慢煎至熟，轻手揭起面皮放在盘子里晾凉。

先挤奶油，再放草莓，上面再挤奶油，包成四方形，就像这个样子

 
还包了一个芒果味的，现在的芒果不是很香，等芒果季再试下蛋黄的



芒果味的果然更好吃，只是芒果还未到成熟季节，不够甜呢！