不行啦!电脑里太多存货了,一有时间就发上来,嘿,证明一下前俩月小潺没偷懒哦!

继续年前的草莓季,这天又做了猪喜欢的轻芝士,自作主张的加了些草莓粒下去,猪怕酸,小潺怕他吃不习惯,所以只放在一个模子里.

刚出炉时蛋糕底部有些湿,顶部开裂得非常厉害,心里想:完啦完啦,杯具啊!一边又不死心的把蛋糕装起来放在冰箱.

第二天一觉醒来洗脸刷牙完毕,连忙就去冰箱拿出蛋糕,小心翼翼的分成小块,没想到,这蛋糕经过一夜的冷藏,水份蒸发了些,配着烤熟的草莓味道非常特别.趁着时间早,赶紧拍了照片,约了MEIMEI逛街,打包两块,MEIMEI果然也喜欢这口感,哈!

现在上传这些相片的时候小潺就在想啊,如果在蛋糕上再浇些草莓果酱,味道会不会更棒呢?

材料:奶油奶酪100克,糖40+60克,蛋4个,牛奶100克,低粉60克+玉米淀粉30克,融化黄油50克,白醋几滴

奶油奶酪室温轮化,隔热水加糖打发

加牛奶

分次加蛋黄

加融化黄油

筛粉类

混合湿性蛋白

做好的蛋糕糊

加草莓粒

表面又洒了些草莓粒,纯粹是多余

水浴法,最底层160度60分钟

趁热脱模,草莓全部沉到模底了

看到后面那个环形蛋糕没?同时做的,本想早上起床装饰下,结果猪比我早外出,等我起来一看,已经被他干掉一大半了

水份多的新鲜水果一定不能直接加到蛋糕中,否则出水特别厉害.而且这次的草莓加点实在是有些多啊!

冷藏一晚之后再藏,味道还不错呢,酸酸甜甜的.