终于忍不住在淘宝上败了一个中空模，犹豫了好久，终于下了决心，拖了好久才把模子拿回来，立马做了一个戚风，非常的成功呀！全仰仗这个模子，真是很不错的说！

用的是非常标准的中空模配方，不过上面说如果不加泡打粉，则要多加一个蛋白，小潺没加，一样长得非常高。

组织非常细腻，成功

 

材料：蛋3个，糖50克，低粉60克，油40ML，水40ML，白醋几滴

蛋黄加20克糖

加水和油

筛低粉

拌好的蛋黄糊

打发好的蛋白和蛋黄糊混合

这个就是新败的中空模，6寸

幸好当时改成了6寸

蛋糕糊倒入模中

170度中下层35分钟

倒扣晾凉，脱模