本文参加了【阿美刻消暑美食有奖征文】

凉粉在全国各地几乎都有,叫法一样,但做法和吃法却大不一样.有甜有咸,都是夏天最受欢迎的解暑佳品!

 今天说的凉粉，在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品。

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小潺的作品分别是10号和15号哦！

这种凉粉在广东随处可见,且价格便宜,做法简单!

有黑色和白色两种,小潺觉得黑色的更有凉粉草味,而白色的更加透明清澈,二者结合,漂亮又好吃!

先取一部分凉粉倒入耐高温的容器中

用少量凉水把粉溶成糊状，再倒入适量的热开水，冲入糊中,边冲边搅匀至沸，待充分凝固,室温下即可凝固.再放到冰箱冷藏

白凉粉,晶莹剔透

混合了杏酱,味道很浓郁,令人胃口大开!

黑凉粉,又叫烧仙草,四季皆宜，夏日更去火，即美味，也是极佳的降火材料。

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