小潺最喜欢吃鱼了!

鱼,还是煎的香呀!

买回两条鲳鱼,这种好像叫金仓鱼吧?

一条煎,一条蒸,因为鱼买回来已经死掉了,所以清蒸肯定不好吃,小潺加了自已腌的青梅和汁一块蒸,味道果然与众不同,以后可以多尝试一下这种做法.

金仓鱼两条洗净

鱼背划花刀,用盐和酒腌制10分钟,以便入味,

平底锅放油,小火慢煎

煎完一面翻面

又香又脆的香煎鲳鱼就做好了

还记得小潺腌的梅子吗?

已经腌成这样了,偷出几颗蒸鱼吃

这是腌梅子的梅汁

梅子切碎放在鱼上,放上姜丝,红椒

水开后隔水蒸10分钟

蒸熟了,倒去汁,淋上热油

微酸微辣,好开胃呀!