杏子果酱加酸奶,哈,你肯定没喝过吧?

 

周六早晨,我跟去市场买菜,顺路兜了些水果回家,正巧半路上碰到有卖杏子的,眼前一亮,连忙过去又挑选了差不多两斤的杏子,打算回家做果酱,去年泡过果酒,今年就做果酱喽!

 

正当我在挑选杏子的时候,有几位超着白话口音的阿姨也凑了过来.

 

这是什么呀?

 

桃吧?

 

哪有这么黄的桃?

 

是不是黄桃呀?

 

我听了几位阿姨的谈话,笑了起来.

 

卖杏的大叔跟阿姨们解释道:这是杏,杏仁的"杏",北方水果啊!你们南方人可能吃不习惯呢!

 

 

 

 

 

百度杏子:

 

杏是入夏后第一个上市的鲜果。

 

果实具有很高的营养价值．特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质：胡萝卜素每百克中含l.79毫克，还含有儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等，这些物质都有防癌治癌功效。

 

南太平洋上的岛国斐济，是世界上一个至今还没有癌症的国家。这个国家人人都有喜欢吃杏的特殊饮食习惯，他们吃杏干往往如同我们吃米面等主食一样，天天不离。因此，经常吃点杏、杏干或杏仁，对防癌保健是十分有益的。

 

杏子味酸而甜，性温，功能润肺定喘、生津止渴，鲜食可治胃阴不足，口渴咽干，肺经燥热，咳嗽上气。据研究，杏子是维生素B1含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。

 

有报道美国一地方医院用维生素B17治疗癌症，经治的250例患者中，竟有248人获效，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者。故杏子适宜多种癌症病人食用。

 

 

周末的下午,细细的冼了杏子,去掉核,用小刀切成小块,打成泥,再放进锅里慢慢煮...

 

整个屋子满上杏子的清香,舒服极了!

 

 

新鲜的杏子,洗净

 

剖开,取出杏核

再切成小块

放料理机中加少许水打成泥

 

加冰糖放在锅里煮

加少许麦芽糖

再放片柠檬

煮好啦!

酸酸甜甜的,还有股桃子的清香

 

 

 

俗语说:桃养人，杏伤人，李子树下埋死人,任何好吃的东西都是不可以多吃的哦!

 

中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。

 

同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。

 

不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。