冬瓜煲汤为什么不去皮咧？

小潺刚来珠海时喝冬瓜汤，居然发现没去皮，大吃一惊，后来才明白原来冬瓜去皮再煲汤很容易溶到汤里，而不去皮则不会，而且冬瓜皮的好处也多多呀！反正吃的时候不吃就行了，煲汤咱还是不去皮。

最近特别喜欢用高压锅来煲汤，方便啊，随喝随煲。

有人说，小潺的博客里除了小吃多，水果酒多，还有就有汤水多，哈，因为喜欢，所以多！

材料：淖过水的排骨，胡萝卜，薏仁，姜片

加足够的水放高压锅内

上汽后转小火20分钟

洗净切块的冬瓜，不去皮

把冬瓜加入汤中

不加盖气阀，继续煲10分钟即可

喜欢喝汤，更喜欢煲烂的冬瓜，这时的冬瓜已经全把汤的味道吸收了。