因为贝雷帽，因为法国棍，因为清晨天空中的一缕阳光。。。

少女时代，读过一本小说，后来还看过一张画报，情景牢牢记在脑海里：巴黎初春的清晨，一缕阳光从天空射出，美丽的年轻女孩头戴贝雷帽，刚从热气腾腾的面包房出来，将法国棍夹在腋下，脸上露出一幅满足和愉快的笑脸，疾步走在巴黎的街道上。。。

                           一组法国初春印象  【贝雷帽与法国棍之经典瞬间】

                                   头戴贝雷帽的俏皮法国少女


                                   塞纳河畔上头戴贝雷帽的少女

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                                         面包房里的愉快时刻


                                          巴黎初春的早晨


            “你雷不雷人呀？”  当法国队2：1赢了爱尔兰队取得2010世界杯出赛权时


                                  
                                       早市里刚买的法国棍

         爷俩戴的都是贝雷帽捎回的是法国棍      头戴贝雷帽的少女端出妈妈刚烤好的法国棍

                              头戴贝雷帽腋下夹着法国棍的青年在遐思


为了体会这一刻，10多年前第一次去巴黎时，在到达的第一个清晨，没有享用酒店提供的早餐，兴奋地戴上贝雷帽，早早的奔向面包房，买下刚出炉的法国棍，夹在腋下，面带笑脸，在阳光下疾走。。。终于体会到了。。。


再后来，只要路过面包房，只要看见法国棍，就情不自禁的要去买。明明知道只能吃下一根，明明知道法国棍只能吃当天的（甚至最好在一小时内吃掉），却要买两根，那是一种莫名的少女情怀。。。




这款早餐食谱被无数的家庭和名厨所用，简单日常，准备时间10分钟，过夜浸泡为最佳，第二天早晨烘烤，原配方是供10人份的，我减半配方（故下面的方子乘2就是原配方）。

                                       【原       料】

                                   法国棍            1 根  （原配方切3cm厚）

                                     鸡蛋            4 个  （轻轻打散）
                                     牛奶            435 ml（全脂或低脂）
                                       糖            175ml
                                   香草精            2.5ml
                 小青苹果（granny smiths）           4-5个 
                          桂粉（cinnamon）           7.5ml
                        肉豆寇粉（nutmeg）           2.5ml
                                     黄油            7.5ml
                         奶油和开心果碎粒            可选择
                                 
                               

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                       一， 将鸡蛋液，牛奶，一半的糖和香草精混合好成【液体】

                       二， 将另一半糖，桂粉和肉豆蔻粉混合好成 【桂粉糖】

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                  6，盖上薄膜放冰箱内过夜             7，去薄膜入烤箱180度烤30分钟
                                                            （原配方烤1小时）

                    烤好后取出，15分钟后切块，吃时可浇上奶油，撒上开心果碎粒

 

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一年之计始于春 一天之际始于晨

祝各位有一个愉快的一天！