做菜没有灵感的时候不妨尝试新的食材。比如今天介绍的蹄筋。


原材料：牛蹄筋（冷冻装），青红辣椒，葱姜蒜等
  

过程：
1，将牛蹄筋洗净，放入高压锅中，加水没过。盖上高压锅后，大火烧开后，中火闷一个小时。关火。
 
2，取出焖好的牛蹄筋，用剪刀剪成小块。


3，炒锅内加油，烧热后炒香葱姜蒜。放入牛蹄筋进行翻炒，依次加入料酒、生抽、老抽、糖、盐（吃辣的同学可以加一勺郫县豆瓣酱），翻炒均匀后加少许水。
  

4，等收汁后加入青红辣椒，出锅前点少许料酒和香油。完成！


看上去是不是红红火火、很有过年的味道呢？


感谢大家欣赏支持。