可能是因为小时候偏食吧，从前是真的不喜欢吃饺子。出国之后才发现自己原来是喜欢面食的胃，而揉馒头太费力气，擀面条不如煮挂面方便，于是饺子成为不错的选择。
在饺子馅的种类上，要承认自己的保守，包来包去不过是那几种，比如白菜猪肉、芹菜猪肉、韭菜猪肉、酸菜猪肉，还有胡萝卜木耳海米素馅的。大概与性格有关，很担心尝试了新的做法，费了力气却不好吃，我想自己会很难过的。

今天终于决定做一种新的馅，鱿鱼白菜馅。事实证明还是挺好吃的，所以推荐给大家。



原材料：鱿鱼、猪颈背肉、白菜、葱姜、木耳

过程：

1、凉水和面，揉成面团后，盖上盖子后醒半小时；

2、鱿鱼去内脏、剥皮，洗净后用料理机绞碎；

3、猪颈背肉加适量的葱姜，用料理机绞碎；

4、水发木耳，洗净后用料理机绞碎；白菜切碎，加盐若干，十分钟后攥干多余水分；

5、将肉馅和鱿鱼、木耳、白菜混合在一起，加生抽、老抽、料酒、十三香、花椒油、盐，搅拌均匀后加少量香油；

6、包饺子（过程略去不说了）；

7、煮饺子。完成！

因为忙活了这么久，饿得厉害，就没有用单反拍照。
总之味道还是不错的，相信我。

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